Americano кафе какво е, композиция, рецепти у дома
"Ти еспресо или американец?" Този въпрос поставя много хора в задънена улица.
Имена, разбира се, по време на изслушването, но това е това, което отличава едно питие от друго лице, което не е много добре запознат с "кафе тема", е трудно да се разбере.
За да се запълни празнината информация, ние вече говорихме за това по-подробно в една статия, но накратко, американският кафето - това е едно и също нещо като еспресо, се разрежда с вода само. Фактът, че такова еспресо и рецепти писахме тук.
САЩ - какво е това
Технологична карта. което показва колко грама кафе и как мл вода се консумира за една доза от САЩ, предлага следните параметри: естествен кафе - 7 г, вода - 120 мл.
Пий, както подсказва и името, е особено популярен в Северна Америка, но рецептата и самото име е роден в Европа - или по-скоро, в Италия.
Местна напитка им се стори прекалено силна, като у дома си, те са свикнали с по-мек, а след това те отидоха да го посрещне, и да се подготвят това, което светът знае днес, тъй като "американски". Ето едно питие в историята на произход.
Видове кафе могат да бъдат разделени на две основни групи:
- American (необходимо е да се подготви в машина за кафе, стандартен обем - 220 мл, температура - 85 градуса);
- западен (90 мл гореща вода се добавя до температурата на завършен еспресо напитка - до 92 градуса).
Видове американско кафе
Методи за получаване на САЩ са различни един от друг, в реда, в който да се получи чаша кафе и допълнително количество вода:
- Италианска рецепта - чаша еспресо се изсипва гореща вода;
- Scandinavian (шведски) - в чаша гореща вода излива еспресо;
- Европейски демократичен представяне - сервира отделно чаша кафе и купа с топла вода, за да се реши този човек колко много го добавя към напитката, повече или по-малко традиционни норми.
В зависимост от начина на приготвяне, можете да получите едно питие, за да ви хареса.
Например, ако вие не искате пяна на повърхността на кафето, то е по-добре да се готви на италиански, когато чашата на еспресо компенсирана с доливане на вода, която имаше пяна сривове. В шведския вариант, подобен не се случи.
Въпреки това, експертите препоръчват да се обърне внимание на цвета на пяната. Обикновено е ярка, еднакви по цвят, но ако отлагането на белите петна, това означава, че напитката е прекалено големи количества кофеин.
вкус напитка е практически независимо от избрания метод на получаване, но въпреки това експерти кафе посочват, че първият кафе фаринкса шведски повече наситени и ароматен, отколкото в италиански изпълнение.
Американският начин е, че напитката не е много висока якост може да се получи директно от машината за кафе, ако водата ще бъде предоставена без налягане.
Основните приликите и разликите между Арабика и Робуста разкриват този материал.
Рецепти за състава на напитки
Ако сте консервативен във всичко, което се отнася до напитките, ще се влюбите в САЩ, изготвена на класическата рецепта.
Подобно на експерименти - да замени захарта в кафето, добавете мед или мента сироп, канела, сметана, ракия ... много възможности.
Класически американски дом
В Turk излее 220 мл вода, вари го, а след това се охлади леко. Изсипете в Turk кафе (една чаена лъжичка), сложи на огъня и варете, без да кипи. Сваля се от огъня, изчакайте да причини се утаят на дъното, и се изсипва кафето в чашата.
С цел да се избере най-турчин за кафе може да се намери тук.
Американската дома може да бъде не става само в Турку. Ако имате кафе машина, много е вероятно да са вече програмирани и еспресо, и САЩ, ще кликнете само върху съответния бутон, - и ще получите точно на напитката, която ви харесва.
Въпреки това, с професионално качество за баристи на САЩ препоръча различен начин: в заварка порция еспресо кафе машина (30-60 мл) и се разрежда с гореща вода.
Това кафе напитка е много по-хубав, по-ярка вкуса си, защото той не го загубим, когато се преминава голяма част от водата чрез таблет кафе.
Популярни рецепти за различни видове кафе в кафе-машината можете да намерите тук.
Ако искате да се готви двойно САЩ, увеличи количеството на съставките на половина - това се отнася и за еспресо, и топла вода.
С бяла ружа
САЩ с бяла ружа прилича кафе "zefirkami". В действителност, този десерт (понякога наричан дъвчеше бяла ружа) на вкус по-скоро като бонбони и варени за разлика от настоящото градинска ружа без бита протеини.
Купи сега бяла ружа бъде в супермаркета, за предпочитане бял, тъй като няма оцветители, които биха променили вкуса на напитката.
Но как да се направи кафе. Чифт чаени лъжички фино смляно кафе, за да заспиват в Тюрк и се изсипва 200 мл вода. Довежда се до кипене.
Щам кафе, тя се излива в чаша отгоре се налива бяла ружа (около 50 грама). След минута-две "zefirinki" ще се стопи, и това е сигнал, че напитката е готова за използване.
Sweet зъб да добавите кафе захар, но това не е необходимо - сладки "zefirinok" е достатъчно.
Фактът, че прътите се използват няколко пъти (5 или 6) и на дъното на чашата се образува цинамил утаяване както това се случва в случай на прах.
Подгответе кафе по различен начин, и това е една от възможностите. Първо цирей "кафяв мляко": мляко (150 мл) и пръчка канела сложи на малък пожар, варени в продължение на около пет минути.
US получаване конвенционален начин (120 мл) се пълни в чашата, и след това се излива в "кафяв мляко".
Друг вариант - САЩ с канела и мед. На чаша кафе добавете една чаена лъжичка мед, малко сметана (ако искате да имате "почивка" на питие или топка лед) и се поръсва с канела.
American Honey може да се приготви не само с канела, както в предишния рецептата, но и с мента или карамел сироп.
И мед, и кафето е много добър комбиниран с мляко и сметана. Нито една от тези съставки няма да се влоши вкуса на кафе.
САЩ мента - универсалната питие, охладено, че е много освежаващо през лятото, горещо - топло през зимата и изпълва човек с енергия и сила за целия ден.
Лекарите, между другото, не се уморяват да напомня на ползите от мента, че не губи свойствата си и в чаша кафе - поддържа храносмилателната система, помага за преодоляване на стреса и да се справи с безсъние.
Всичко, което трябва да направите е да сложите няколко листа от мента в чаша горещо кафе. Можете също така да ги добавите към пие малко ванилия.
Чакай или две, за да се получи напитката си ментов аромат, и може да пие кафе.
Нашият материал за лечебните свойства на мента и неговите противопоказанията намерите тук.
шоколад
Парчета от тъмен шоколад трябва да се топят в няколко лъжици гореща вода, след това се изсипва шоколада в студено кафе, добавете малко захар, канела и сметана, разбърква се и изпрати в хладилника за една четвърт от един час.
Най-удобният начин да се подготвят не една, а няколко кафета. За група от четирима души, например, изискват 500 мл кафе, както и всички други съставки - на вкус.
със сметана
Горчивината на кафето много хубаво да омекне мляко или сметана. Ако вземете млякото, тя може да загряват и полученото допълнително количество вода, която се използва в производството на САЩ замени.
Кремът е много добър поглед в чашата под формата на пухкави бели шапки, който компенсира липсата на пяна в тази напитка. Delicious украса прави с тесто спринцовка.
Ако искате да се готви каймака на САЩ. Ние трябва да вземе кафе, сметана и канела и разбъркайте всички тези съставки.
Аз пия само недостатък в сравнение с класически американски: той е по-калоричен. и следователно е противопоказан при тези, които са загрижени за фигурата.
Най-необичайните на САЩ може да се получи чрез добавяне на един от сиропите, които са хранително-вкусовата промишленост произвежда специално за кафе.
Частта взети САЩ добавяне на една чаена лъжичка от сиропа, напитката може да бъде гореща или студена.
За слабо кафе като Americano, най-добро напасване различни зърна и плодови сиропи (например, череша, малина).
Как да се пие кафе
В действителност това не е така - кафето няма да ви доведе до проблеми, дори и да е пиян половин час преди лягане.
САЩ е добре по време на хранене и след обяд или вечеря е завършена. Той е пиян горещо или студено - както желаете.
Особено добро кафе в компанията - чаша американски и разговор по-топло и по-романтично настроение.
Фактори, влияещи върху вкуса на готовата напитка
Американската купа не донесе истинско удоволствие, ако:
- използваните зърна лошо качество;
- разредена напитка, по-силен, отколкото се изисква;
- използвана кафе, което остана от предишното готвене;
- в кафе-машина е настроен на по-дълъг (50 секунди), извличане на кафето, тя му придава вкус на прегоряло.