Британски и ирландски ейл, бира

Ако само мъже са управлявали този свят, а след това ...
вместо "Бирено коремче", ние ще растат "Бира мускули".

Стръмен каубой се качи на кон в малък град и отиде до бара, за да ядат. Той пиеше бира и си тръгна. След няколко секунди и се връща обратно към праг скандирането:
- Какво копеле боядисана изправени пред коня си с жълта боя?
Нарастването огромен мъж и погледна надолу към каубой казва:
- Ya
Каубой погледна чудовището и тихо каза:
- Тъй като първият слой е изсушен ....

"Страна на бира Lovers" - най-разумното и
най-трезвен. И това въпреки факта, че неговите членове никога
Има трезвен. Защото, ако те са трезви - те вече не са членове на партията.

Посетител в ресторанта се опитва да бира и сервитьора казва:
- Какво е вашето бира пяна!
Сервитьор тъжно:
- Да, бира не е много добър, но защо е толкова груб, и Латинска ...

Старецът се събужда с махмурлук Hottabych, стиснал брадата му - и
не е останал, стиснал мустаците му коса - и няма коса
наляво, поглежда под ръката му - и там са всички плешив. След това извадете
Той е страхливец, изглежда и казва:
- Пфу, слава богу, поне за ляв бира!

Тя (усмихват и гледат в далечината):
- ... не, всички едно и също лице, трябва да се събуди и да видите небето ...
Той (отваряне на бутилка бира)
- За това е достатъчно, за да събуди у дома, за да се достигне и натиснете
Ел.

Той - тъжен.
тя:
- Е, какво се е случило, скъпа? Какво мога да направя за вас? Е, ако искате, аз ще хвана рак?
той:
- Бъдете-ка по-добре бира.

Легнете две пичове на плажа. Sipping бира. Изведнъж един казва:
- Вижте! Вон мъж се удави в близост до брега, вече е минало мехурчета
нека!
- Точно така! И около някакви сламки.

Съпруга мъмрене мъжа си:
- Как да не го направите се срамувам да напуснат кръчмата вчера и не се върне у дома? Бях цяла нощ не можах да спя!
- Мислиш ли, че батира?

Горчив (горчив), горчив ейл

Горчив бира - националния клас английски ейл. Въпреки горчивите на английски език (и немски) средства "Горчиво", в действителност, тази бира не е толкова горчив. Името му е придобил преди няколко века, когато британските пивовари започват да използват хмел, като бирата леко горчив вкус хоп. Типично горчива бира има тъмен цвят на мед, въпреки че някои специални видове варира на цвят от кехлибарен до бронз. Сортове Горчиви могат да бъдат разделени в три групи: Обикновена горчив (обикновен горчив), плътност 9-9,5%, специален горчив (специален горчив) - 9,5-10,5% и Екстра специален горчив (ESB; Горчив специална екстра) - 11-12%. Обичайна крепост - около 3-4%.

Braun El (Brown ALE), Brown ел

Бледо ейл (Пейл Ейл), бледо бира

Не е тъмно като в Braun Ел (бледи средства "Faint" "Дим" или "Светлина"), и хмел и алкохол съдържа над близо до него в горчив произход. Най-често срещаният вид на светло пиво - Класически английски светло пиво. Той има повече от два века, за да се запари твърда вода английски град Бъртън он Трент, богата на минерални соли, особено калциев сулфат и карбонати. Цветът на светло пиво по-скоро златист, кехлибар или мед, поради което често се нарича, както и в САЩ - кехлибарено пиво (кехлибар бира). Вкусът е леко плодов с нюанси на ядки и препечен малц, приятно суха и често с горчив привкус. Крепостта около 4,5-5,5%. алкохол, плътност от 11-16%.

Силна бира (силно ALE)

SCOTCH EL (невредим Тиш / SCOTCH ALE)

Шотландски ейл - пряк конкурент на силна бира, която се вари в прохладните северните райони на Обединеното кралство. Основните разлики - по-тъмен цвят, малцов вкус с мазна фъстъчено печено сянка и често лек опушен аромат, който напомня, че шотландски ейл идва от същите торфени блата, които празнуват шотландско уиски (въпреки че вкусът шотландски ейл е подобен на английски горчив ). В действителност, това пиво е полуготово уиски, но не се влияе от дестилация и стареене. Има няколко разновидности на шотландски ейл: Light 60 / - (. Плътност на 7.5-9%, 3-4% на крепостта), хеви 70 / - (. Плътност на 9-10%, крепостта на обемни 3.5-4%) и износ 80 / - (плътност от 10-12.5%, крепост об 4-5.5%.). Наклонената черта в заглавието означава цената на една пинта в шилинга. И накрая, има силна Scotch пиво, което е може би най-близо до англичаните и здрав бира е от 90 / (плътност 19-21%, 6-8% на крепостта.) - до 160 / -.

Barli Vayn (ечемично вино), ечемик вино

Нейното име тази екзотична бира длъжен да изключително висок крепост: алкохола в него толкова, колкото и на вино - том 8,5-12%. Плътност жълт - 22,5-30% - по-висок от този на сродна лека бира. Тази бира има плодов аромат на карамел и сложна малц вкус и естествена сладост е съвсем в хармония с горчивината на хмела. нормалния си цвят - тъмно медно-златни. Barli Vayn се излива в оригиналната форма на бутилката и често се сервира в чаша вино или дори в една голяма чаша ракия. Очевидно, така ечемик вино бира ракия понякога се нарича версия. Тя е добре поддържана и тя става още по-добре с времето.

PORTER (PORTER)

Портър е създаден в Англия около 1722 и е била предназначена за хора, занимаващи се с тежък физически труд - хамали, носачи, Дрей Teamsters. Първоначално се е наричал - ейл Портър, т.е. "Ел докерите", но остана само думата Портър. След Портър беше може би най-популярните дневни бири. В него взеха участие много добавки - билки, подправки и други наркотици. Модерен Портър - пенлива бира почти черен на цвят, което е хубаво спокойно отпиваше, особено дъждовни вечери. Въпреки това, изчерпателно характеризира този вид британски ейл трудно - поради несъответствие на неговите свойства: тя има леко сладък вкус на малц, с приятен аромат на печени зърна. Подгответе портиерът на няколко вида малц: светла, тъмна и цветни или изгарят, и в допълнение, леко подправени с тръстикова захар. Има различни възможности Porter - (. 10%, съдържание 4.5-5%) от ниска и средна плътност на силното висока плътност (14%, якост на 6-7.5% об.).

Stout (здрави)

Stout е законния наследник на Портър, много популярен във Великобритания. Силна версия Портър някога носел името Stout Портър, който след това се намалява. Stout - винаги е много тъмен, почти черен, тъй като производството му се използва изгоряла малц с добавка на карамел малц и печен ечемик. Има пет разновидности на як: класически ирландски як (класически ирландски як); Stout чужд вид (външен стил як), че не е ирландски; Stout сладко (Sweet як); овесена каша як (овесена каша як) и Българската Imperial Stout (руски имперски як). В Stout по-силна от тази на Портър, произнася се аромат на печен малц, дори и с някои акцент кафе. Фенове на тази напитка не са уморени да се твърди, че Stout - един от онези малки удоволствия направят живота си струва да се живее. Между другото, в миналото, тази бира се смята за лековита и дори препоръчително да кърмачки.

Класически ирландски Стаут произвежда бирена Артър Гинес и синове (Дъблин). "Гинес" - типичен ниско алкохол як с чисти хоп горчивина и аромат на хмел.

Sweet Stout. известен още като як тип Лондон (London стил як), набит или сметана (крем як), а съперник класически ирландски. Вместо немалцов печен ечемик, за да се подготви сладък дебел се използва така наречения шоколад малц. Това създава разлика между много подобни сортове: характерен сладко, крем вкус на сладко як се дължи на добавянето на лактоза (млечна захар), което не е ферментирал с мая. Поради наличието на лактоза Sweet як понякога се нарича мляко (мляко як). За да спрете ферментацията, сладко як непременно пастьоризирано. Плътността на 11-14%, 4,5-6% от укрепление. Най-известните британски марки - Cream Стаут Watney и Mackeson XXX Стаут.

Овесена каша Stout е различна от другите с това, че в неговото производство използва овес, въпреки че делът на последния рядко надхвърля 10%. Вероятно, популярността на овесена каша як е свързана с ангажимента на британците да овесена каша, която те смятат, че е много полезно за здравето.

RED ирландска бира (RED IRISH ALE)

Може би единственият член на семейството от бира, което води началото си е от Ирландия. Балансираната комбинация от аромат на малц и хмел, както и характерните черти кремообразна консистенция Red ирландски ейл от всички други бири.

---