Броколи имоти, медицинско заключение и подготовката на нормативни актове
Броколи - вкусни и здравословни зеленчуци от семейство кръстоцветни (зеле видове). Има няколко разновидности на този зеленчук, които имат различен цвят, размер, форма, отличен вкус и е идеална за всяка здраве или диета.
Калорична броколи само 34 ккал на 100 г продукт.
Лекарите препоръчват по-отблизо този вид зеле и е неразделна част от здравословния начин на хранене с много полезни хранителни вещества и правят. Тъй като съдържа много растителен протеин - не по-малко от тази на ориз или царевица, както и на големи количества неразтворими фибри (на 100 г броколи го 3 д), все още има витамини (С, А, В, В2, В1, RR) , протеин, бета - каротин, както и калций, магнезий и желязо. Една дума в този зеленчук използване маса и минимум калории, което го прави най-добрите зеленчуци за загуба на тегло.
Полезните свойства
Обърнете внимание на естествените свойства на броколи:
- Тя подобрява функционирането на стомашно - чревния тракт
Растителни е добър източник на диетични фибри, което подобрява храносмилането, улесни дефекация и премахване на запек. И налични фитонутриенти защита на лигавицата на червата и стомаха на вредни бактерии, които причиняват гастрит и язви. Дори и броколи създава алкална среда, което неутрализира високата киселинност.
- Има благоприятен ефект върху зрението
Броколите са богати на бета каротин, зеаксантин лутеин и каротеноиди. Тези антиоксиданти помагат за предотвратяване на свързани с възрастта дегенерация на макулата на очите на организма.
- Забавя процеса на стареене
Зеле съдържа много антиоксиданти и витамин (C) - една глава броколи има среден му до 540 мг. Тези компоненти са превантивната мярка срещу стареене, появата на пигментация на възрастта на кожата и бръчки.
- Той понижава налягането и отнема вазоспазъм
В броколи, има много калций и магнезий, което спомага за намаляване на кръвното налягане и е достъпно glucoraphanin премахва спазми отпуска артериите и сърдечния мускул, бета - каротин също ограничава съдово увреждане.
- Предотвратяване на инфаркти и инсулти
Компоненти на броколите да защитават кръвоносните съдове на главата и сърцето на образуването на склеротични плаки, като по този начин предотвратява инсулти и инфаркти.
Предлагани химични съединения могат да се елиминира бактерии, които причиняват стомашни язви и рак на червата, предотвратяване на образуването на злокачествени тумори на простатата и белия дроб. Те помагат почистване на белите дробове на никотин токсини по-бързо от тези, които се откажат от тютюнопушенето.
Положителният ефект се постига чрез яденето на броколи е само няколко пъти в седмицата.
Зеле поддържа достатъчно количество цинк, витамин (С), селен и бета - каротин, които са в състояние да вдигне имунитет.
- Нормализиране хормони при мъжете
Броколите е, вещества, които са в състояние да намали нивото на прогестерона при мъжете и увеличаване на мъжкия хормон - тестостерон, което засилва мъжката сила.
- Това намалява проявлението на алергични реакции и астма
Яденето кръстоцветни зеленчуци като броколи, можете да получите на фитонутриенти, които се съдържат в него, са в състояние да защитават организма от респираторни заболявания и някои алергични реакции при болестта на бронхите.
- Ползи по време на бременността
Той е съставен много фолиева киселина. И това е много необходимо за формирането на плода по време на бременност.
- Профилактика на остеопороза и артрит
Поради съдържащ калций и витамини (К) броколи е добър продукт за профилактика на остеопороза и спира разрушаването на хрущяла в артрит ставите.
- При липсата на функционалност на щитовидната жлеза
За постоянно стимулиране на работата на щитовидната жлеза, за да се направи една малка част от зеле, но е необходимо да се консумират редовно!
- Помага за усвояване на витамин (D)
Броколи могат да помогнат за решаване на проблема с усвояването на витамини (A), тъй като е в състава на витамини (А) и (В), които помагат за по-добро асимилирани от посочените по-горе витамини. за нас е необходимо Витамин A (D), за да ставния хрущял.
- Тя помага за премахване на токсините от тялото
Зеленчукова положителен ефект върху системата за детоксикация, като поддържа компонентите, които са в състояние да поемат, неутрализиране и премахване на токсините от тялото.
- То има противовъзпалително и антиалергично действие
Той съдържа достатъчно количество от флавоноиди, алерген-понижаващ ефект върху тялото и да противовъзпалителен ефект.
- понижава холестерола
Броколи съдържа растителни влакна, свързващи жлъчните киселини в храносмилателния тракт и, за да ги отстрани от тялото. Това намалява нивото на лошия холестерол.
Според лекарите за броколи
Как да изберем броколи
При закупуване на броколи, обърнете внимание на листата, стъблата и цветя. Те трябва да са ярко зелено и отхапа от вредители. Жълт цвят на стъблото показва, свежестта на продукта не е така.
Не се препоръчва да купуват замразени броколи, размразени, тъй като губи много хранителни вещества.
правила за готвене
Как да се готви броколи за диетата? За да запазите ценните витамини, зеле най-добре се консумира в суров вид - това е за салати и напитки. Но също така може да се използва в варени, задушени, печени във фурната.
Разбира се, в сурово състояние, този зеленчук е най-полезно, но ако е така, за да се подготви по-горе методи, лесно можете да запишете на максималния размер на хранителни вещества. Основното, което да го направя правилно и без използването на мазнини. В този случай, броколите запазват тяхното качество и ще продължи да бъде идеален продукт за отслабване.
Готвене на пара броколи:
Той е най-добрият задушени броколи. За да направите това, водата се излива в тенджерата, за да го доведе до възпаление, горното сито се поставя, така че да не докосва водата, да сложите в нея и се покрива броколите. Тъй като зеленчук е на пара в продължение на петнадесет минути. В този случай, всички хранителни вещества се запазват, доколкото е възможно.
Готвене броколи чрез варене:
В тиган се излива вода и я оставете да заври, сложи там броколи и се вари в продължение на три минути, след което да се премахне горчивина посоляваме вода и се вари в продължение на три минути. Просто се готви за не повече от шест минути, в противен случай много от хранителните вещества се губят.
Готвене броколите във фурната:
Най-добре е броколи увит във фолио и поставете във фурната, предварително загрята до сто и осемдесет градуса, десет минути.
Противопоказания
- С увеличаване секрецията на стомашния сок.
- Ако има непоносимост на този зеленчук.
- Не се препоръчва да се консумират сурови броколи за хора, които имат следните заболявания: гастрит, панкреатит, язвена болест, стомашно, тъй като това зеле съдържа много груб фураж.
В заключение можем да кажем, че броколи - зеленчукова богати на витамини и съдържа минимално количество калории, които лесно могат да задоволят глада си и да даде възможност да отслабнете без болка и инвалидизиращи пости. Този зеленчук е идеален за вашата диета, ако искате да бъде тънък и да гледате вашето здраве.