Дъска за рязане - дърво

Ако кухнята в къщата редовно се използва по предназначение, а след това просто не може без дъски за рязане. Да, да, дъски, тъй като според правилата на хигиената в конвенционален кухня за рязане на риба, месо и птици. Трябва да се използват зеленчуци и хляб отделни работни повърхности. За сравнение, в заведенията за обществено хранене трябва да имат поне дузина професионални дъски за рязане, направени от дърво.

От това, което прави дървесина дъски за рязане?

На пръв поглед може да изглежда, че всички дървени дъски са абсолютно идентични и от вида на дървесината е малко независими. Но това е само на пръв поглед. В действителност, тя е на дървесни видове, от които те накара дъска за рязане, за които е изчислено колко време ще запази своята форма и изпълнение. Така че, не за нищо от професионални готвачи предпочитат да използват дъски за рязане, направени от бамбук, дъб, акация каучукови дървета - всички тези видове дървен материал има висока устойчивост на влага пари и механични повреди. Но това е такова удоволствие, твърде скъпо. Няколко икономичен ще закупи комплект дъски за рязане, направени от дърво бор, бук.

Как да изберем дъска за рязане, направени от дърво?

За да дъска за рязане празник за очите и ръцете на повече от един месец, за да изберете тя трябва да бъде въоръжен с следните насоки:

Първото нещо, което трябва да се обърне внимание при избора на кухня борда - неговата странична повърхност. Схемата на дърво, може да се определи дали тя е изработена от масивно дърво или залепени заедно от няколко бара. Излишно е да казвам, първото изпълнение е за предпочитане да се закупи, тъй като тя е по-малко вероятно да се справи при високо натоварване (рязане пържола или готвене). Смята се, че ламинирани плоскости по-малко деформирани, когато
мият, но се съгласи малко предимство пред възможното изпускане на частици лепило храни.
Вторият вариант - дебелината на дъската за рязане. Тук е правилото - колкото по-дебел, толкова по-добре. Разбира се, да се използва целият дневник е малко вероятно да бъдат разумни за рязане на продукти. Но сред две плочки с различна дебелина трябва да се даде предимство на тази графа. Най-дългата обикновено са дървени Дъска за рязане с дебелина 3-4 см.
Размери на дъска за рязане трябва да бъдат разумни, свързани с неговата дестинация. Ако хлябът е напълно възможно да се използва малка табела, на месото от размерите му трябва да бъде най-малко 20x40 cm.