избор на месо
Изберете месо за барбекю свинско
Свинско месо е много добра за шиш кебап. За да получите вкусно барбекю и сочно, гурме препоръчвам да го приемате на гърлото. Той е оценен от аматьори врата свинско кебап, защото парчетата месо, са получени чрез нежно, сочно и вкусно. Липсата на мазнини е още една причина, поради това, избрана sheyu.Takzhe свинско често се използва шунка и филе месо от слабините. Но свинско рамото не съм направил.
Как да се маринова шишчета от свинско месо
Готвене марината за месо (свинско)
Към месото се оказа нежно, сочно, е необходимо да се маринова. Всяко семейство знае как да се маринова шишчета от свинско месо и има свои собствени тайни за приготвяне на маринатата. Понякога най-малките тънкости могат да подобрят вкуса на месо.
Марината за свинско месо с оцет
1. На първо място, трябва да се подготви месото, тя се срязва на равни части.
2. Вземете 3 глави лук, ги обелете и нарежете на кръгчета.
3. В дълбок месо сгънати контейнера, комбинирайте с лук, сол и черен VAC.
4. банката разрежда с вода и оцет. 100 г оцет (9%) се взема 150 г вода. Добавя се вода и разбъркайте месото. Месото е длъжен да бъде изцяло в марината. От по-горе, можете да сложите ярема, най-добрите парчета са в течност. Оставете месото да се маринова за 3-4 часа. Можете да го направите през нощта и се оставя до вечерта. Месни promarinuetsya по-добре и ще бъдат готови скоро.
Добавянето на марината кефир
1. Подгответе всички съставки. Месо нарязани на филийки. Onion кора и нарязани на кръгчета. Измийте и нарежете кантарион.
2. В дълбок тиган, за да се маринова месото. За това е необходимо да се положи слой от месо. Покрийте със слой от лук, магданоз, сол и пипер, изсипва кисело мляко.
3. Повторение разпространението слоеве пръскане кисело мляко. Парчета изливат периферия кисело мляко. Сложете на хладно място и оставете да се маринова за един ден. Лесно е да се готви свинско шашлик през нощта за следващата вечер.
И във фурната, може да готви вкусно барбекю свинско с ананас.
Понякога е невъзможно да напусне пределите на града и да отидете на природата. Вкусна барбекю на време искате да угоди на семейството и себе си в стените на града. Това е реалността. Въпреки, че не всеки знае как да се готвя кебап във фурната.
Първо, трябва да си купите всички необходими продукти
2 кг свинско
1 средно голяма ананас
1 люта чушка
3-4 малки глави лук
Стограма растително масло
1 лимон
200 г крем
сол, подправки на вкус
Стъпка по стъпка рецепта
1. Обелете лука и нарязани на пръстени. Сгънете в купата и се покрива с подсолена вода.
2. Нарежете месото на парчета.
3. Ананас обелват и се нарязват на кубчета. Ако няма пресен ананас, можете да използвате консерви.
4. лют пипер почиства от семена, трошене и се пържи в тиган в една супена лъжица растително масло.
5. Изстискайте сока на половин лимон. Останалата половина може да се използва за декорация на ястия.
6. От ананаса, чушки готови и лимонов сок в блендер, за да се подготви картофено пюре, добавете останалото масло и разбъркайте отново.
7. Сгънете месото в контейнер и се изсипва сол, получена пюре. Оставя се да се маринова на топло място за един час. И това може да бъде за по-дълъг период от време, ако времето позволява.
8. Месото нанизани на дървени шишчета, смесени с лук. Готови шишчета поставят в предварително загрята фурна за около 30-40 минути, в зависимост от големината на парчетата месо.
9. Готов шишчета в чиния, гарнирани с лук и лимон. Можете да излея заквасена сметана.
Трикове на вкусни шишчета кебап от свинско месо:
• Не е подходящ за мариноване на месо алуминий съдове за готвене. Подходящ емайл или керамика.
• Крайният резултат зависи от марината ястия. Juicy месо се получава само когато парчетата месо е добре мариновано.
• За да се подготви барбекюто обикновено се използват метални шишчета. Въпреки, че някои азиатски страни, шиш месото на дървени, а в Япония - на бамбукови шишчета. Те могат да се смазват с масло или с парче бекон, и след това пуснати на месото. Идентични парчета разположени близо една до друга, без пропуски.
• Не се препоръчва да се сложи на шишчета от месо между филийки лук и домати. Докато месото е готово, зеленчуците ще изгори. По-добре е да ги има малко захар с шиш кебап.
• Маринат да поръсят с месото, така че да не изгори, когато капки мазнина, попадащи в огъня.
• шишчета могат да се приготвят само върху горещи въглени, когато няма огън изобщо.
• Шишове по-добра позиция по-висока, така че месото не гори, не е било необходимо, за да го превърне често. Ако месото често се обръщате, месото ще изсъхне.
• Желание барбекю определя по прост начин: парче разрез, за да маркирате сока. Ако тя е прозрачна, а след това месото е готово. Ако изберете розов сок трябва да държите месото върху жаравата.
Следвайки тези съвети, шишчета не могат да бъдат безвкусни. Нежност и сочност са основната си вкус.
И сега е време да се научат нови рецепти Свинско.
Пикантна барбекю свинско рецепта prigotoveniya
Необходими съставки:
Свински -0.5 кг
Зехтинът - 2st. лъжици
Подправки: в произволен брой могат да се червен пипер, кориандър, смлян джинджифил, канела, ситно нарязан босилек и дафинов лист, лют червен и черен пипер, индийско орехче.
Сол - на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта:
1. Всички микс подправка със зехтин.
2. свински котлет еднакви парчета. Прехвърля се в тенджера и се смесват с марината и подправки.
3. Оставете месото да се маринова за 12 часа. Можете да от време на време, за да го бърка, така че е най-добре мариновани.
4. Запържете месото на шишчета, превръщайки ги.
5. Украсете с лимон чиния и се поръсва с билки.
Свинско кебап с лук
Необходими съставки:
Свински -1.5 кг
Лукът - 1 кг
Maonez-0,5 кг
Сол и черен пипер на вкус
Крехко свинско шишчета с домати
Необходими съставки:
Свински постно -1.5 кг
Лук -3 парчета.
Домати - 3 -5 компютър.
Оцет за пръскане с месо - 50 гр
Подправки, чесън
Стъпка по стъпка рецепта:
1. Месото се нарязва на малки парченца а ла карт.
2. микс пот на месо с черен пипер, сол, лук и домати филийки. Лукът и домати, можете да добавите много, а след това те ще бъдат в добро допълнение към барбекюто. Мариновани меса ще бъде около 8 часа. Домати дават киселина, други киселини, така че не е необходимо.
3. готови нанизани парчета месо за шишчета. Домати и лук, останали в тигана. Grill над въглените направено. Така, че месото не гори може да се разрежда с vodichku оцет, добавете опция чесън и черен пипер и се поръсва месото периодично.
Вкусни барбекю свинско, напоена с бяло вино
Необходими съставки:
Свински -1.5 кг
Лукът - 3-4 парчета.
Зелен лук, магданоз, босилек - 1 връзка
Подправки: пипер (черен може да се използва, и червено), лавров
сол
Сухо бяло вино ( "Совиньон", "Ркацители", "Tsinandali") - половин бутилка
Лаваш - 1 бр.
Плодове: лимон и нар
Стъпка по стъпка рецепта:
1 свинско нарязва на парчета, ако има малки кости, е възможно да ги остави. Сгънете месото в дълбок тиган.
2. Нарежете лук пръстени. Сложете в купа с месото.
3. Смелете билките и добавете към пота.
4. Поръсете месото със сол и подправки.
5. Изстискайте сока от един лимон. Разбъркайте добре.
6. Изсипете месоядците. Тя трябва да се спазва всички парчета. Мариновайте месото не трябва да бъде по-малко от 3-4 часа.
7. Фрай месото на шишчета над въглените, изливат вино. Така че вкуса на месо е запълнен.
8. Изготвяне на гърне за крайния ястие. На дъното сложи пита. Разположена на върха на парчетата месо. Можете да смени лук пръстени. Изстискайте сока месо от половин нар. От другата половина да се семената и ги поръсете шишчета. Смесете всички съставки и се оставя да престои покрита с 10 минути, за да се получи едно букет от аромати.
Свинско кебап на основата на кисело мляко рецепта. и как zamaninovat кебап в кефир
Необходими съставки:
Месо (свинско постно) - 0,5 кг
Лук -0.5 кг
Кефирът е - 1л
подправки
сол
Пресен кориандър
Стъпка по стъпка рецепта:
1. Започнете подготовката свинско месо. Подгответе парчета с размер 20-30
2. Подгответе лука. Нарежете на кръгчета.
3. Кориандър нарязан.
4. Сгънете месото в тигана или керамични изделия за мариноване. Спред слоеве: на месо, лук, кориандър, подправка, сол.
5. Изсипете месото с подправки кисело мляко. Оставете на хладно място не по-малко от двадесет и четири часа.
6. убождане на шишчета и скара. Това месо е сочно, той води с марината. Тези шишчета могат да бъдат изпечени и в градския апартамент във фурна или на тиган.
Необичайни барбекю свинско със сливи и червено френско грозде
Необходими съставки:
Свинско - 350 гр
Комплект подправки и сол: chili- 1 супена лъжица кимион-1ch.l. кафява захар -1ch.l. червен пипер - връх чаена лъжичка сол - половин чаена лъжичка
Сливи - 4 броя
Френско грозде желе - 3st. л
Стъпка по стъпка рецепта:
1. Изготвяне на набор от подправки. Смесете всичко в малка купа.
2. Месото да нарязват на еднакви кубчета. Мокра кърпа, така че не е имало излишната течност. Разточете месото в подправките.
3. Загрейте грил.
4. Месото сложи на шишчета. Редувайте резена свинско със сини сливи, нарязани на 4 части. Шишчета пуснати на грил. Фрай може да бъде на стартовата решетка в тигана. Така месото ще изгори и да сочни. Обърнете след 7 минути до другата страна. Преди края на пържене мазнина месо френско грозде желе от всяка страна. Фрай всяка страна за още половин минута.
Рецепта Свинско, която е напоена с стриди и соев сос
Необходими съставки:
Свинско бон филе - 750-800g
Кафява захар - 130гр
Соята и сос от стриди - за 1st.l.
Оризово вино (може да замени шери) - 30 грама
Сусамово масло - 1st.l.
Морска сол - половин лъжичка
Китайски маруля глава -1
Стъпка по стъпка рецепта:
1 свинско филе нарязани на дълги ленти от гладка. Сгънете в емайл пот.
2. кафява захар излея три супени лъжици вряла вода и добавете към него всички съставки.
3. Изсипете получената марината месо. Тя ще бъде на 8 часа. Всеки час месото може да се смесва.
4. Сега можете да носите парчетата месо на шишчета и печено на скара или на скара. Не забравяйте да включите шишчетата и поливане месо марината.
5. Готов шишчета поставят на една красива чиния върху листа от маруля.
Свинско мариновани в лимонов сок
Необходими съставки:
Свинско - 1,5 кг
Лукът - 3-4 броя
Лимон - 3 броя
Индийско орехче, бахар и черен - пет грама
сол
Стъпка по стъпка рецепта:
1. Подгответе порционни парчета месо (80г). Сгънете в тигана.
2. Лукът се нарязва на пръстени, обхващат месото.
3. От лимони да изстискайте сока директно върху месото и лука.
4. Изсипете подправките.
5. разбъркайте добре. Издържат на студа в продължение на 8-10 часа.
6. След това, добавете сол, разбърква се отново и сложи на шишчета.
7. Fry над въглища пръскане маринатата разрежда с вода.
Често готвя барбекю и се насладите на невероятна нежност и очарователен вкус. Така че вие научихте как да се маринова шишчета от свинско месо и се готви вкусна кебап.