Как да се готви един истински класически руска салата, на официалния сайт на рецепти на Джулия

Научете как да се готви класически Оливие

Как да се готви класически салата Оливие

Един нов поглед към традиционното руска салата

Интересното е, че известната салата "Зима", "месо" и "Капитал" са вариации на Оливие. Въпреки това, класически руската салата може да се превърна в истински деликатес, ако смените с месо от скариди или риба, като сьомга. Това е доста приемлива, освен Lyusen Olive също използва морска храна. В някои рецепти намерени Оливие ябълки, портокали, нар, мариновани или пържени гъби, авокадо, рукола, зелена салата, която и вкусна пушена риба, червен хайвер, цвекло и дори сурово зеле, което се добавя към Оливие в някои региони на Украйна. Италианците готвят "Българска салата" с зелен фасул, германци - с пушена наденица, американците - с риба тон и консерви царевица, испанци - с раци пръчки и аспержи. В България Оливие добавите шунка или салам, Иран използва като салата сандвич пълнител месо, а гърците, сърбите и поляците като цяло се подготвят закуската без месо.

Няколко тайни за готвене Оливие

Трудно е да нарежете месото красиво, но салатата да изглеждат по-естетично, първо парчета месо по зърното и след това го нарежете цяла. Не преварявам на картофи, заровете или вместо да се картофено пюре. Това със сигурност не развалят вкуса на салатата, но естетиката страдат. Между другото, картофи и моркови трябва да са повече от другите салата съставки. Много хубава селска поглед в Olivier яйца с ярки жълтък половинки и пъдпъдъчи яйца.

Избягвайте да приемате големи кисели краставички, в противен случай ще бъде салатата семена, а от суровата краставица кора по-добре да се обърна Оливие нежна и приятна на вкус. Сложете нарязаните краставици в гевгир или сито за стъкло излишната влага. Вместо кисели краставички, можете да вземете най-кисели или пресни краставици, които често се смесват заедно. Пикантен вкус солен снек прикачите и кисели скуош. Като цяло, на експеримента!

Рецепта: не съвсем класическа руска салата с месо

Нарязани на тънки срезове 300 грам варено телешки език, разбърква се 3 сварени картофи и 3 сварени яйца, кубчета. Добавянето на тънък semiring 2 крушки, ситно нарязан червен чушки, зелени и произволна комбинация с соса.

Сосът се приготвя по следния начин: 2 яйца размахване 2 ч.л. .. сол, без да се плъзга, добавете 2 супени лъжици. л. мляко и разбийте отново. Следваща залейте 2 супени лъжици. л. растително масло и 1 час. л. захар, разбърква се добре и облечени салата.

Оливие направени от прости, достъпни и евтини продукти. Поради това, можете спокойно да кандидатства за Нова година маса Оливие, както и за салатата изглежда по-празнично, диверсифицира своите интересни съставки. Вашето семейство и гости ще оценят вкусни, апетитни и красива чиния, защото Оливие никога не е скучно!

---