Как да се готви изсушен джинджифил изсушен джинджифил вкъщи
Пресен корен от джинджифил може да се намери в магазина по всяко време на годината, но от време на време цената на това започва да "хапят", така изгодната оферта се събужда желанието да купуват повече на този корен култура. Проблемът възниква, когато буквално седмица или две, продуктът сте закупили, се съхранява в хладилник върви зле. Какво да се прави? Има решение: Джинджифил може да изсъхнат! За да научите как да се направи това, за което ще говорим днес в тази статия.
Преди да се пристъпи към изсушаване, нека да се справят с видове от корен от джинджифил. Тя се предлага в черно и бяло. Разликата не е в сорт растение, но в начина, по който се обработва след изкопаване от земята. Ginger реколта, когато зелената част на растението пожълтяват и листата започват да падат.
Вкопана корени се промиват с вода и се сушат на слънце за известно време. Това джинджифил се нарича "черно". Той има изгаряне на вкус и ярко богат аромат. У дома, можете да направите само "черен" корен.
За да се подготви "бели" джинджифил, между другото, може да се намери на рафтовете на магазините, тя се промива и се излива над вряща вода, след това накисната за няколко часа в слаб разтвор на циановодородна киселина или белина. Ето защо, закупуване на корен от джинджифил магазин, не забравяйте да го изплакнете обилно преди употреба.
Получаване на суши
Чрез закупуване на корена на магазина, трябва да се обърне специално внимание на свежест. Джинджър трябва да бъде здрава и чиста, без потъмняване и набръчкани райони. Дълги корени съдържат голямо количество ароматни вещества, витамини и микроелементи.
Сухо джинджифил препоръчва в суров вид, чрез прекъсване на кожите, могат да бъдат отстранени от продукта голям брой хранителни вещества.
Въпреки това, някои рецепти изискват сушене се пречиства коренища. След почистването е както следва:
- Всички странични издънки се изрязват и почистват отделно.
- От първичния корена се отстранява кожа тънко острие рязане по ръбове от едно растение на друго.
- За да се очисти Джинджър не причинява сълзене, това трябва да стане под течаща студена вода.
Намаляване на пречистения продукт може да се направи тънки плочи или малки кубчета. Възможно е също така сушене смила в голям ренде джинджифил.
Методи за сушене на коренища през зимата
Ние изсъхне джинджифил във фурната
хартия за печене за печене е бил покрит и той легна на смачканите основните сегменти. Сушенето се извършва с открехната вратата на фурната, на два етапа:
- За да стартирате фурната се загрява до 50 градуса. Ако газов котлон и термометър в него не е налице, горелката трябва да бъде зададен на минималната мощност. В тази операция температурата на сушене се извършва в продължение на 2.5 часа.
- Във финалната фаза на отоплителна мощност е увеличена до 70 градуса. При тази температура се суши корен докато напълно варени.
Ако печката е оборудвана с функция за конвекция, е желателно да се включат. Общото време за сушене в пещ джинджифил на 5 - 7 часа.
Подсушете корен в Електросушилки
Нарязани коренище разпространение на решетка сушилня за плодове и зеленчуци, на малко разстояние един от друг. Сушенето се случва в рамките на 6 - 9 часа за единица мощност от 60 градуса. За да джинджифил изсушава равномерно, тави за сушене периодично се променят места.
Сушене джинджифил Aerogrill
Температурата, при която основата ще бъде изсушен трябва да се определя на 70 градуса, докато разпенващ - при максимална мощност. Изсушаването време варира от 1.5 до 3 часа и зависи главно от метода на рязане на корена.
Как да си направим джинджифил на прах
Сухи джинджифил карамфил всеки метод може да се смилат като се използва смесител или хоросан. Към прах е по-постоянна маса се прекарва през сито и остатъкът отново земята.
Сушени захаросан джинджифил
Root нарязани на тънки плочи, които след това се варят до омекване в сладък сироп. Преди да изпратите джинджифил при сушене, тя се потапя в захар. Сушени Електросушилки или филийки във фурна до готовност в продължение на 5 - 6 часа.
Срокът на годност на изсъхналия продукт
Джинджър се съхранява в тъмни стъклени буркани под плътно затварящ се капак. Срокът на годност на изсъхналия продукт - до 2 години.