Как да се готви ориз за японските кифличките завист
Въпреки привидната простота на основен компонент на рулата и суши, оризът може да представи неочаквани изненади начинаещите фенове на японската кухня. Тя ще изглежда, нищо сложно: обикновени зърно да се готви и в правилния ред, за да се организира с другите съставки.
- Как да изберем ориз за суши и ролки
- Как да се готви ориз за правилните роли
- Салата от ориз
Ако абразивните изведнъж изля от ролки, стърчи неприятно до зъби и не украсяват ястие, но само разваля това, непременно да се интересуват, че да се готви ориз ролки у дома, без специални електрически печки ориз. Първо, нека се обърнем към източниците, по-скоро, за да основната причина за провал.
Как да изберем ориз за суши и ролки
Преди да се научи правилно да се готви ориз за ролките, е необходимо да се избере най-вдясно. Специалните служби на големи магазини намерени "суши ориз", че е безопасно да си купите, но в действителност всички подходящи зърнени храни, отговаря на основните параметри.
Райс за ролките трябва да бъде:
Пропаренияториз - с прозрачни зърна приятен крем каша от Оказва се, ронлива, и под формата, че няма да се запази.
Крупа, състоящ се от груби зърна чист овална и леко "puzatenky" форма - е почти идеален. В случай на съмнение, доверието на компанията, който е написал на опаковката "Райс за суши и ролки" са по-малко вероятно да се направи грешка.
Внимание! Оризови торбички не са подходящи за приготвяне на храна, дори ако тя е кръгла!
Как да се готви ориз за ролките: започнем от самото начало
След това, не забравяйте да изплакнете ориз. I заспи в саксия напълнена със студена вода, ориз, изплакват няколко пъти - ще излязат мътен белезникав Vodicka, този оризово нишесте, което остава на зърната след смилане.
След последното измиване, Фиг сгънати в тиган с дебело дъно, за предпочитане не емайлиран, и се добавя вода в размер на 250 грама вода на 200 грама ориз.
Ако имате нужда от парче повече тогава ние може да отнеме до два пъти пространството. Солена ориз не е необходимо.
Между другото, вместо на съда е напълно подходящ желязо казан за пилаф!
Друг съвет е да се готви на правилната цифра за ролките - Не отваряйте капака от момента, в който сложи гърне на огъня.
Сварете всички пет минути, и можете да чуете, че на бълбукащ звук, а след това във времето за 15 минути и се оставя настрана тигана от котлона.
Още 15 минути не е необходимо да махнете капака, нека се накисва останалата вода и гъста пара. Ако прибавите и през цялото време, ще се научите как да готвя ориз ролки - той пивоварната процес към следващия етап отнема само 35 минути.
Салата от ориз - основната разлика
Не само се научите как да се готви ориз за суши и ролки, че е необходимо да попълните правилно, само тогава можем да приемем, че оризът е готов.
- ориз оцет mizkan 180 мл;
- захар 120 грам;
- сол 30 гр;
- суши водорасли Kombu 3 гр.
В тенджера, комбинирайте всички съставки, топлина в огъня, но не им позволявайте възпаление. Може да се разбърква захарта и солта се разтвори бързо. Водораслите са буквално постави в дресинга за 10 минути, а след това те трябва да бъдат отстранени - те вече не са полезни.
Ако вземете морска сол вместо на маса, тя ще даде ориза слаб оттенък на традиционната японска автентичност!
Готови превръзки трябва да се охлади и се прибавят към сварения ориз топло. Описаните тук количество е достатъчно за около един килограм сух ориз, но не трябва да забравяме за собствените си предпочитания вкус! Ако искате ориз с кисело или обратното малко по-сладко, не се колебайте да се адаптират състава на плънката по ваш вкус.
Можете да се готви за зареждане на бъдещето, това е перфектно се съхранява в хладилник, трябва само да се охлади напълно и се изсипва в стъклена купа - след зареждане няма да придобие чужд вкус или мирис.
Опитна ориз има деликатен аромат ненатрапчив, идеален за всякакви роли, суши, onegiri с различни umeboshi (пломби). Сега, че знаете как да се готвя ориз правилно и бързо за ролките, и да се поглезите любимите си ястия!
Как да се готви ориз за японските кифличките завист