Как да се готви пържено яйце омлет

Загрейте малко количество олио в тиган с незалепващо покритие. Включете печката на средно и ниско-висока температура. Поставете малко количество от не повече от една супена лъжица олио по ваш избор. След като мазнината започва да цвърчи нежно, тенджерата е готова.

Можете да използвате различни видове олио. Ето няколко варианта: масло или маргарин или зехтин Рапица мазнина от бекона (което е хубаво, ако сте готвене за закуска бекон в същия тиган)

Beat яйцата в отделен контейнер. Вземете една купа, чаша или саксия достатъчно голяма, за да се поберат на едно яйце там. Счупете черупката на всяко яйце в края на избрания контейнера и изсипете съдържанието в него. За да спестите време, да го направи, стига тиган се загрява.

Не чупете яйцата директно в горещ тиган. Ако го направите, можете да се прекъсне жълтък или яйце може да готви неравномерно. Друго нещо, което няма да се налага да се притеснявате за това коя част на яйцата за пан поставени. [2]

Изсипете яйцата в тигана. Изсипете яйце от контейнера директно върху горещ тиган. Веднага вдигнете дръжката на тигана, яйцата се намират от другата страна за това. Изчакайте 10-15 секунди, за да долната част сковали яйца, а след това спуснете тиган дръжката до нормалното ниво. Разклатете тигана леко яйцата не се залепват или леко се премести на шпатулата яйца.

Ако яйцеклетката да вземете от другата страна на съда, включете протеините в един дебел "маса", а не rastekutsya целия тиган.

Изчакайте, докато на дъното на яйцето се втвърдява. Сега се подготвят омлет, без да се движат и без да докосвате на яйцата в продължение на 1-2 минути. Протеините трябва да бъдат получени напълно (но не трябва да бъдат твърди), преди да се премине към следващата стъпка. В зависимост от съда, който използвате, може да отнеме от 45 секунди до 2 минути.

Внимавай за краищата на протеините. Ръбовете са обикновено по-тънки от средата, и те бързо се пържат. Ако забележите, че ръбовете са вече втвърдени, можете да преминете към следващата стъпка, дори и в средата на малко повече течност.

Включете яйцата. Когато протеинът около жълтъка все още е ясна, и по краищата, вече са закалени, вземете широк плосък топлоизолиращ шпатула и го плъзнете под яйцата. Повдигнете и завъртете го с една ръка, много внимателно, за да не се прекъсне жълтъците. Ако краищата на яйца в същото време малко опаковани, не се притеснявайте, това няма да се отрази на крайния резултат.

Ако сте достатъчно смели, включете яйца точно в тиган. За да направите това, натиснете тиган далеч от теб, а след това рязко я издърпа към него. Направи яйца предадени във въздуха и обратно в тенджерата. Тя е сложно. така че използвайте шпатула, ако не сте професионалист.

Отново се превърне яйцата. Втората страна се подготвят странно дълго. Пребройте до 10, получи шпатула при яйцата и го включете отново. "Горна" бъркани страна трябва внимателно вземете.

Не пържете втората страна за по-дълго от 10 секунди, това е важно. Трябва да се готви един омлет, така че яйцата закалени просто достатъчно, така че жълтъкът е все още хрема.

Сервирайте. Честито! Пържени яйца готов! Сложете го в чиния и сервирайте с препечен хляб, бекон, палачинки и други ястия, вие обикновено се сервира за закуска.

Започнете да готвя яйца, както обикновено. Този метод позволява да се готви пържени яйца без да се обръща, и тя наистина се учат от идеален. Дори и ако сте имали проблеми, когато го готвя по традиционния начин. Ето какво трябва да направите:

Загрейте олиото (маслото и т.н.) в тиган на среден или малко средно-висока температура.
Разбийте яйцата в отделна купа, преди да ги налива в горещия тиган.
Наклонете тавата за събиране на яйца от едната страна. След иззети яйца, сложи тигана на котлона и варете в продължение на 1-2 минути.

Добавете вода и покриване на тиган. Излива една супена лъжица вода до ръба на съда. Покрийте тенджерата с капак, само правото размер. Водата ще се обърнат към пара и се готви в горната част на яйцата. Благодарение на този камшик жълтъци формира, подобно, като че ли се обърна на пържени яйца.

Ако се изпържи яйце на тиган за палачинки с ниски брони, налейте вода в непосредствена близост до яйцата и покриване на тиган с капак. Капакът ще запази двойката в близост до яйцата.

Парна яйцата за 1-2 минути. Par подготвя върха на яйца възможно най-бързо, ако това се е случило в контакт с тиган, така че да придобие ястието малко по-дълго, за да се подготви. Яйцата са готови, когато прозрачен филм се формира на повърхността на жълтъка и вътре те остават течност.

Не забравяйте да се намали топлината на долната част на яйцата не преварявам тигана от котлона.
Ако мислите, че след 1-2 минути яйцата все още не са готови, изключете печката и оставете яйцата в тигана, ястието малко затоплен. [3]

Сервирайте яйца и се наслаждавайте. При готвене на яйца по този метод не е необходимо да се обърне. Просто махнете капака, внимавайте да не се изгорите с пара, и се презарежда яйце на плоча.