Как да се хранят кнедли, кнедли и khinkali
Кнедли имат много националности, както и да се различават най-вече по метода на готвене и плънка. Както и да е, месото с тесто подготвен още от древността в почти всички култури. Какво би могло да бъде по-прост: да вземе нито хляб и увити в неговото напълване месо?
В кнедли всяка нация със собствен специален вид. Затворен Манти отворен Бурятия поза, грузински khinkali като навързани чанта, узбекски ъглов chuchvara, пикантен бульон, разнообразие от китайски кнедли, традиционно ястие за китайската Нова година, малки равиоли европейски, украински и български кнедли, японски ориз кнедли godza ...
За далечни роднини на равиоли, за нещо като мързеливи кнедли, включва традиционна Татар или казахски bishbarmak и дори непретенциозен паста nautically. И това не е пълен списък на представителите Pel'mennykh семейство.
По-често, отколкото не е страна, в ресторанти, под формата на полуготови продукти в магазините на равиоли братя хванахме нашите роднини кнедли, кнедли и khinkali. За тях и спря.
Разбира се, че е по-удобно, вкусно и може да бъде още по-правилно да се каже, че има кнедли с лъжица. Така че всъщност това ястие и изяде създателите си. Да, трябва да бъда честен, и продължава да има, дори и да не е кнедли с бульон, както обикновено, варено. Сокът не се излива в една чиния. За съжаление, правилата на етикета изискват от нас да ядат кнедли с вилица. Те трябва да вземат за "листа" на раздела и да се опита да изпрати в устата си напълно. Ако дундьо е прекалено голям, ще трябва да се откаже от идеята да се насладите на бульона и го разделете на парчета с вилица.
За произхода на кнедли дебат, както и братята им по-горе. Подгответе кнедли в Китай, Централна и Централна Азия, Алтай, Бурятия. Те казват, че в този регион скатове, доставени от Китай, където кнедлите правят повече от един и половина хиляди години. Основната разлика от наличието на българските кнедли кнедли на зеленчуци, най-тиква и подправки в кайма. Говорейки за пълнеж. Най-многото, че нито е правилно Манти не приготвя от смлян и кайма. Тестът мантия под формата на мъниста с отворен (стойка) или затворен отгоре. Класически кнедли задушени. Вие със сигурност може да се опита на решето, но като цяло има специални саксии - mantyshnitsy. Яжте кнедли ръце. За да започне, пият супа, ухапване скатове, или направо от бутилката, ако Манти отворен. Обикновено сосове не са хранени. Но зелен чай се сервира.
Лъжица за ядене, например, в турските ресторанти, малки кнедли със сос. В някои азиатски страни може да се поръча кнедли с бульон, пържени кнедли.
Ако попитате един грузински, откъде khinkali, той трябва да ти кажа, че те винаги са тук, в Грузия, са били. Въпреки това, историци предполагат, че те са били в Грузия, заедно с монголите. Времената бяха тъмни, който в момента е се признае, но точно един, ако монголците и Кавказ донесоха прототип hinkaley, това наистина е какво да се поучим от него в традиционен грузински култура, е нещо по-различно, специално. Khinkali само варено. Ако слепите е и тестото с една и съща месото и се запържва от друга страна ще има по-далечен роднина cheburek популярен още в Крим, отколкото в Кавказ.
Чрез hinkalyam в Грузия са специална тръпка. Не го вярвам, но те обичам и да ядете повече от кебап. Тях с нищо не се смесва или с бульон или с сосове. Те са самостоятелни. Плънка за hinkaley подготви пикантен: задължително в него добавете нарязания на ситно кориандър, понякога и люти чушлета, хмел-сунели. Ако няма пипер в месото, то със сигурност ще бъде на върха, за да готови hinkalyah.
Тя се казва, че яденето на пет hinkaley трудно, но ако ги преодолее, след шестата отвори втория дъх. усвояване Self hinkaley процес - изкуство. Горещи hinkalinu се хванат за опашката. внимателно Nadkusyvayut, за да не се излее или поръсете от всички страни бульон от чантата си и да пият сок. След това просто като внимателно се яде една торба месо и опашката лежеше на една чиния. Khinkali остър, така че те се измива: или минерална вода, или червено вино.