Как да се подготвите за саламурата за кисели краставички, мариновани, бъчва, на базата на 1 литър вода

Много домакини се интересуват от въпроса: какво трябва да бъде саламурата за краставици? След мариновани, осолени, буре краставици могат да готвят истинска храна или да ги служат като пълни, вкусни закуски. Най-важното е, че правото да се направи солена. Тази статия описва различните опции за вземане на саламура. Сред тях, всяка домакиня ще намерите най-добрата рецепта за себе си.

Саламура за туршия

За тази бърза и лесна рецепта, най-добре е да се вземат малки краставици (корнишони). За да ги подготви за тази рецепта, опитате вкусни краставици могат да бъдат само за няколко часа. Въпреки това, зеленчуци, приготвени по този метод, не може да се съхранява дълго време.

Вие се нуждаете от следните продукти:

стъбла и копър чадъри (те могат да бъдат заменени семена);
лавров;
черно и сладък пипер;
дъб, френско грозде, череша оставя;
хрян;
чесън;
2 супени лъжици. л. сол на 1 литър. вода.

Всички тези съставки, с изключение на сол, взети на случаен принцип, по свое усмотрение.

Преди да попълните саламурата зеленчуци за тази рецепта трябва да се подготви: да прехвърлят своите листа и подправки. Те след това се изсипва вряща вода с добавяне на сол. Покрийте купата и оставете, докато изстине. Солени краставици готов!

Важно е да се време, един ден, за да се отцеди саламура, така че зеленчуците са обърнати солени. Пазете тези краставици се нуждаят в хладилника.

Саламура с минерална вода (на литър)

4 супени лъжици. л. морска сол;
зелен копър (лъч);
чесън (глава).

Сол предварително се разтваря в минерална вода. След това изсипете получения разтвор краставици копър. Съдът се затваря и ги поставете върху един ден в хладилника. Получава се в тази прекрасна рецепта, вкусни, хрупкави кисели краставички. Можете да добавяте различни подправки, както и други билки.

Cool начин за осоляване

За тази опция, солената вода, ще трябва студена вода. На литър вземе супена рок, груби сол горна част.

Няколко дни по-краставици трябва да вземат в стаята с стайна температура. След това продължи да се държи в хладилника. На следващия ден, можете да опитате лека закуска.

Не се страхувайте, ако в първите дни на саламурата помътнява. Така трябва да бъде. С течение на времето, попълнете ясно.

барабанни краставици

Дори в конвенционални банки могат да бъдат получени туршии, наподобяващи барабан, за тази рецепта.

Имате нужда от голямо количество сол: на литър вода не се вари - 2 супени лъжици. Желателно е да изберете голям камък. Йодирана в никакъв случай да не се използва! Сол за да се разтвори и да даде малко време да се утаи. В долната част на утайката се появява в банката, че не трябва да се добави.

Краставиците трябва първо да се подготвят правилно: да издържат няколко часа в студена вода. Както осоляване вероятно трябва на всеки 2 дни, за да излее саламура.

Изсипете краставици до върха. Затворен само с пластмасови капаци. Съхранявайте на хладно място, което трябва. Важно е, че температурата не е под нулата.

За първи път ще ферментира, пяна. Не е необходимо да се страхуват от. Ферментацията ще продължи един месец - наполовина. Това доведе до вкусни кисели краставички.

Получаване на саламура кисели краставици (на литър)

В основата на соления разтвор, разбира се, са вода и сол. Често за да се получи специален вкус на различни подправки, билки, подправки.

Всяка жена иска да получи вкусно, хрупкави зеленчуци. Затова е препоръчително да добавите хрян листа, череши, дъб, френско грозде. Важно е след това, преди да се затвори кутиите те не забравяйте да махнете капака.

За предястие оказа, ароматно, пикантен, то е необходимо да се добавят кориандър, карамфил. Класически подправки: дафинови листа, копър, бахар (3 - 4 грах). При получаването на разтвор на натриев хлорид на литър вода те трябва да приема една единица.

Можете да добавите чесън, но най-важното е да не се прекалява. На литър среда ще бъде достатъчно карамфил. Ако искате да добавите хрян, на литър нужда от малко парче. Можете да добавите и една четвърт от люта чушка, сушени естрагон щипка.

солени краставички

Cool начин за осоляване

Заготовката приготвен по този начин, може да се съхранява под формата на дълга, и както се използва в няколко дни. Във всеки случай, ще се окаже, вкусни, хрупкави плодове.

Размер на физиологичен разтвор на литър буркан: 2 - 4 чаши. 70 трябва гр. Сол (2 супени лъжици. L. препълнена). Краставиците са пълни няколко пъти. Преди окончателното шев кутии краставицата трябва да остане в солената вода, 30 - 60 минути. Най-добре е да се използват банки литър и половин литър.

Горещият саламура

Кисели краставички, варени по този метод, ще бъдат готови за следващия ден.

За да се подготви класическата версия на рецептата трябва да се вземат:

копър чадъри;
черен пипер - 5 бр;
рок сол 55 гр;
Аспирин хапчета - по едно хапче.

Трябва да ври водата и се разтвори солта в него. Краставиците здраво се разпространяват в буркан, преместване пипер и копър. Изпълнен с всички саламура. След това е необходимо да се стерилизира и добавяне на таблета, за да затворите банки.

Краставици с оцет

Колко сол е необходимо в този случай? трябва да се вземат на литър вода в този случай:

Зеленчуци преди промиват и се оставя да кисне в продължение на няколко часа в студена вода. След това зеленчуците трябва да се изплакнат отново и пуснати в приготвят буркани.

Саламура Получаване: В тенджера изсипва един литър вода, добавете всички съставки, за да саламура. Сварете 3 минути. Готов луга излива краставици. Покрийте с капак и се оставя да престои 30 минути.

Следваща излива в солената вода и се вари в продължение на няколко минути и след това те се излива краставици. Всеки литър трябва да добавите една супена лъжица оцет. След това, банките трябва да се търкаля, включете и заключителни. Изчакайте пълното охлаждане. Сега, закуска, можете да се премести в мазето.

Рецепта за соления разтвор на три-литров буркан

Една банка ще трябва:

Изсипете краставици трябва да се удвои. Произход - конвенционален топла преварена вода. Половин час по-късно той ще трябва да се източи.

За втори път вече варени излее саламура. Добави към всеки три-литров буркан с една чаена лъжичка оцет и след това навивам.

Това не е всички съществуващи саламура рецепти за краставици. Заслужава да се опитат различни варианти. Със сигурност се намери най-подходящата и любимата рецепта.