Как да се преборите с миризмата на овнешко
защото Темата е архивирана.
Сега заради това, че не може да устои на агнето. )
Какво е намерен.
1. миризмата на убиване и т.нар овнешкото
-Накиснете във вода леко топло
- слой със сол и се оставя да престои в продължение на 5 часа
- При готвене много добре трябва да работите с подправки, не използвайте razmarin, копър, магданоз, сладък пипер.
По-добре да вземе мента билка риган, кориандър, кимион, ким.
Точно както се доматите и млечни продукти, репички, ряпа, лук lyuboy- много чесън.
Но картофи и лимон не съветват.
По-добре от месото се пече във фурната, например, да се мариновани в кисело мляко с добавка на посочените по-горе подправки и чесън, овкусени с черен пипер.
За гарнитура можете да опитате зеле, репички.
2.Spetsifichesky овче миризма може да се отстрани чрез използването на кисело мляко или чесън месо може да бъде накиснат в силна физиологичен разтвор или слаб оцетна разтвор в продължение на два часа. Също така, миризмата ще изчезне, ако добре смазани завършен агнешко с горчица и се оставя за няколко часа. И разбира се за почистване на месото от мазнината, просто той нещо и има силна миризма. По принцип, ако месото на агнето - миризмата не трябва да бъде.
3. Тук не мисля, че е смешно, но тогава бях убеден, че има.
овче миризма може да бъде отстранен, както следва. Мариновайте нарязани агне за една нощ в маринатата:
na1kg агне -
1 прясно приготвено от нар (домати) 100-200 гр сок
2. Лютивка остра първи. лъжица
3. горчица на прах 1 ч. Лъжица
4. кориандър 1 ч. Лъжица
5. Zira 14 часа. Лъжици
6.moloty черен пипер горчив 1 ч. Лъжица
7.moloty червени люти чушки 1 ч. Лъжица
8. куркума 1 ч. Лъжица
9.kari 1 ч. Лъжица
10. хмел-състояние на 1 час. Лъжица
11. канела 1 ч. Лъжица
12.melko нарязан чесън 50 гр
Всички микс, добре смесени с овнешко. zmalirovannuyu постави в саксия и сложете в хладилника за една нощ или изба. Добавете като много сок за маринатата на агнешко покрит palets.Na следващия ден, премахване на агнето, а не да се измие готвене веднага. Въз основа на останалата марината, можете да се готви една чудесна пикантен сос.
Аз не знам дали ще помогне, но това е по-добре да се опита или просто хвърлят :( ¶
Благодаря. Сами се опита трета рецепта? Интересно личен опит на членовете на форума. ¶