Как да се разграничи ядлива гъба от негодни за консумация
KakImenno.ru как да реши проблемите Пълна версия
Само онзи, който някога е ходил на тиха лов знае как този завладяващ и приятна афера. Този лов страст и вълнение на всеки намери силен бял или манатарки, приятна умора, и несравнимо удоволствие от една разходка в есенните гори, боядисани най-прекрасните цветове и излъчва най-невероятните миризми. Въпреки това, дори и тук има "летят в мехлема": фалшиви и отровни гъби. За да се насладите на тиха лов не е помрачена след хранене, трябва да се научите да се разберат ядливи и отровни гъби.
Какво трябва да знаем за гъби?
Има две причини, поради които се нуждаят от добра сделка в гъбите преди те да започнат активно събиране. Най-важното - е, разбира се, безопасността. Сред отровни гъби имат такава употреба на което може да доведе до бърза смърт. Втората причина е по-практично - да събере пълна кошница негодни за консумация гъби, ще трябва да носят това за тежест в гората. И това ще бъде много разочароващо и разочароващо, когато се оказва, че цялото съдържание на кошница трябва да бъдат изхвърлени. Да, и просто не си струва разкъсване негодни за консумация гъби, защото това не е подходящо за консумация от човека, тя често се използва от обитатели на горите като храна или "медицина".
Всички гъби са разделени в три групи - годни за консумация, силно токсични и малко токсични. Чрез годни за консумация и най-популярна сред гъбари са бели гъби, манатарки, трепетлика, гъби, гъби, пачи крак. В България любителите на гъби заедно повече от 100 вида гъби, но това е съдбата на онези, които са добре запознат с тях. За новак гъба за избор трябва да се изгради на няколко вида и да се разбере добре, така че да се прави разлика ядлива гъба от негодни за консумация.
Отровни гъби.
Първо трябва да се разбере какво са отровни гъби и просто да ги получите в гората. Най-опасното гъбата е бледо гъба. Един достатъчно малки гъби за цялото семейство отровени ястие, в което той е паднал. За щастие, гмурец има много отличителни черти, и да я отличи от други гъбички е много проста. Дълги крака доброто на тази гъба има "пола" под капачката, а в основата на крака, тъй като се вмъква в "чашата". Докато ГЪЛЪБКА, които често объркват гъба, е с гладка, прав крак без такива функции. Така че преди да берат гъби, изчистване на тревата и листата в основата на гъбата и да видим част от крака в земята или расте "от чашата" и дали "пола".
Много подобна на бледо гъба отровна гъба вонящ. Тя е с бледожълт цвят и конусовидна шапчица. Когато вина гъбички излъчва много неприятна миризма, за която получава неговото име. Това е най-коварната от отровни гъби, и най-малкото като обичайната ни светъл, красив червен и зелен мухоморка, която също, тъй като тяхното миризлива човек, са много отровни.
За да се разбере, че преди да вълчи зъб - друг много отровни гъби - най-лесният начин е, ако попаднете на цялото семейство, където няколко различни възрасти растат гъби. Young Inocybe имат конусовидна шапка белезникав цвят, но с разрастването на главата се изправи и променя цвета си. В гъбички възрастен става жълто, а старата griba- червено. Foot винаги има същия цвят като шапката и значително разширена надолу.
Друг отровни гъби - Clitocybe voskovataya. Тя е красива бяла гъбички, което има приятен вкус и мирис. Нейната отличителна черта е, че плочата се намира в долната част на капачката, за да отида гладко sraschivayas краката с него.
Гъби двойки (фалшиви).
Фалшиви гъби най-често са слабо отровни, те не са в състояние да нанесат сериозна вреда, но да развалят ястието неприятен вкус или да причинят на червата разстройство, слабост, те са доста способни.
Начинаещите гъбари често се бъркат с жлъчния гъбички бял или манатарки. Долната страна на жлъчния канал гъби капачка има розово-кафява на цвят, а бялата гъбички, те са в жълто. По вина шапка също е с розов цвят, което не е случаят с ядливи колеги.
Много подобни един на друг и фалшиви ядливи гъби. Ядливи гъби са винаги кафяви на цвят, а лъжата хвърли бледо зелено или жълто. Тази гъба е с горчив вкус.
Неопитните берачи често измамени външен вид и пожълтяване фалшива вина гъби. За да се разграничи от ядлива гъба може само миризмата. В невярно гъбата е доста зле.
Не е рядко явление в нашите гори и фалшиви пачи крак. Те се различават от ядливи ярки цветове - жълто, оранжево, минаваща под - и гладка, чист вид. Докато ядливи гъби имат "разкъсани" и неправилна форма и по-слабо изразена насищане цвят.
Разграничаване ядлива гъба от негодни за консумация, не винаги е лесно. Фактът, че тяхната форма, размер и цвят се влияе от много фактори: на мястото на растеж, време на годината и дори времето. Ето защо, най-надеждният начин да се научи да прави разлика гъби, е познаването на тяхната анатомия. Е, ако те са придобити под ръководството на опитен берач на гъби.