Как да се затвори бурканите с краставици, домати, конфитюр

За дома запазване запазен за много студено време в безопасно, трябва да се обърне особено внимание на подготовката на контейнер и ясно да разберете за себе си колко близо бурканите за зимата, така че по отношение на съдържанието не е мана. Контейнери с краставици и домати могат да бъдат корк конвенционални калай или метални капачки на винт, или за ограничаване на простата kapron, ако това е, разбира се, може да бъде рецепта. За да се задръсти правилата не са толкова строги и някои сладки препарати е напълно възможно да се запази дори и без железни капаци и се покрива с восъчна хартия храна, която не позволява конденз. По-долу ще разгледаме всеки един от тези начини и че разбирате проблема, ще можете да изберете най-подходящата опция за затваряне на буркани за зимата.

Как да се затвори банките - какви са на корицата

Преди да се включат в опазването и у дома, за да си помисля колко близо банките безопасно и без прекалено много проблеми, нека да разгледаме какви са капака.

Capron. Най-евтиният многократна употреба продукт има добри уплътняващи свойства. Те са много лесно да се премахне и да се облека, но те няма да ви помогне да вкъщи запазването на 2-3 години.
Glass. Многократна употреба, надеждни и силни, но доста скъпи. Те обикновено се продава заедно с плътно каучук уплътнителен пръстен и приложен към контейнера посредством гъвкави стоманени скоби покрити с тънък слой от мазнина. При закупуване на стъклени капаци трябва да бъдат много внимателно да ги инспектира за всички видове дефекти (чипове, vyscherbliny, разменяйте, микропукнатини) и придобиват само абсолютно целия продукт с гладка и равна повърхност.
Metal. Най-популярни и в търсенето. Те съчетават разумна цена, както и отлични механични характеристики. Има вътрешен уплътнителен пръстен на каучук сгъстен. Тя осигурява плътно прилепване за покриване на банкови ръба и гарантира, че нищо от външната към вътрешната страна няма да падне. Iron покриване подходящ за затваряне на всички видове продукти, включително и нетрайни. Изделия от бял метал имат тенденция към окисление, така че използването им не само уплътнени съдържащ запазване на оцет (конфитюр, желе, конфитюр, плодове компот и т.н.). За кутии с домати, краставици, гъби и зеленчукови салати обикновено избират капачка златист цвят с вътрешна лаково покритие, което е устойчиво на киселата среда. За корк контейнер под "Chemin де FER" изисква специален фалцувания машина (ръчно, автоматично или полуавтоматично). Единственият недостатък е, че просто не е възможно да се използва за втори път от капак обикновен метал.
Винт. Удобен и лесен за използване, издръжлив полимерен вътрешна подплата за качество запечатване. Надеждна служи в продължение на 5 години. Все пак, за да се търкаля нагоре такива капаци местни заготовки с вратовете на кутиите е задължително да бъдат специален конец.
Вакуум. Universal обхваща не само гарантира безопасността на консервирани зеленчуци и плодове, но също и насипни продукти, сушени плодове и вещества, склонни да абсорбират или абсорбират миризми. Фалцуване на консерви вакуумни капачки се осъществява с помощта на специална помпа за изпомпване на въздух. Това устройство задейства гумена вентил, е на разположение на капаците. Това беше той, и предотвратява навлизането на въздух във стъклени контейнери.

Как да се затвори бурканите с капачки правилно

Как да се затвори бурканите с капачки на винт правилно интересите на много домакини. В същото време, този процес е прост и не отнема много време. Първият продукт, се проверява за дефекти обект. На пръв поглед, не трябва да има вдлъбнатини, драскотини и ръжда петна. Почистете капака без грешки задължително варени във вода на не по-малко от 10 минути. Направи си струва малко преди процеса на консервиране. Стерилизирано "vintovushki" нежно отстранява от водата и изложени на специални форцепс върху суха и чиста кухненски кърпи.

Банките запечатани с капачка на винт, държат на хладно и добре проветриво място. За да не се образува върху металната повърхност температурата на съхранение кондензат не трябва да варира значително. Ръчен шев, съдържаща малко количество захар, неподсладени плодови напитки и консервирани податливи на ферментация, се изпращат на хладилник или дълбоко мазе. За проверка на херметичността на обрат, банките с най-горещите съдържанието на обръща и се оставя да се охлади по естествен път. Ако ръба на капака не се полива, заготовката се отстранява в килера за период от 6 месеца или повече.

Как да се затвори бурканите на конфитюр, за да се избегне мухъл

Често, повърхността запазване на сладко място формира белезникав мухъл, оказва неблагоприятно влияние върху външния вид на стоката и нарушаване на вкуса. Сблъсквайки се с този проблем, домакини започват да се чудят какво да се защити и как да се затворят празните буркани сладко да се избегне мухъл. Отговорът е много прост и принадлежи към така наречения начин за запазване на вътрешния пазар препарати "баба".

Плодови конфитюри, мармалади и конфитюри не са ограбени, ние трябва да изрежете храна печене пергамент или восъчна хартия кръг от размера на шията на банките, за импрегниране на силното му алкохол (уиски, водка, ром и така нататък.), Поставени в началото на задръстването и навивам. Документът ще поеме кондензацията и да запази за огъване в перфектно състояние.

Как да се затвори бурканите с краставици kapron капаци

Мисля си за това колко близо бурканите на кисели краставички за капачетата на зимата kapron? По принцип, правилата са много прости и не се изисква инструменти под ръка за тази цел. Единственото нещо, за да се уверите, е да се стерилизира на капака във вряща вода. След термична обработка, става пластмаса и е лесно да се облича на брега, а когато хладно, ще бъдат включени в и осигурява качествено уплътняване на съдържанието.