Как да си направим минерална вода Боржоми, както се прави
Отидох във фабриката и да научат за процеса на историята и производството. Беше много интересно да се знае, че потенциалните и захранванията са неизчерпаеми, какво да се пие "Боржоми" може да бъде постоянно добре, и е един от основните въпроси е "това, което е по-добре - пластмаса или стъкло". Като цяло, Грузия - страна с невероятно положително хора, аз идвам за втори път, и всичко, което може да го препоръчвам.
Национален парк Боржоми - Kharagauli обхваща площ от над 700 квадратни километра и се счита за най-големият национален парк в Европа. Намира се на надморска височина от 850 до 2500 метра над морското равнище.
Съставът на минералната вода "Боржоми" е останала непроменена в продължение на повече от 100 години, което се потвърждава от редовни прегледи и изследвания, които се извършват официално, тъй като 1890. Днес, минерална вода "Боржоми" е идентичен с този, който първи се излива на първия завод на Великия херцог Михаил Романов в края на ХIХ век.
През 1904 г. е частично механизирано производство на "Боржоми" .В 1854 от Боржоми са изнесени 1350 бутилки В крайна сметка, през 1905 г. след създаването на производството, износа вече достигна 320 хиляди бутилки, както и през 1913 г., както и на всички надхвърли 9 млн.
Съветизация на Грузия, не намалява популярността на "Боржоми". Само променил статуса на елита и туристи: Романова Сталин заменя, който също е много любители на водата. Кремъл не е извършил, без да е "Боржоми" нито един случай.
"Размразяване" на 1960-те даде «Боржоми» още един шанс да получи име в чужбина. През 1961 г., 423 000 бутилки от "Боржоми" са били изнесени в 15 страни, включително САЩ, Франция, Австрия. През 1980 г. продажбите на "Боржоми" достигна 400 милиона бутилки, а водата е най-популярен на територията на СССР.
Това е най-оригиналните цветни снимки Prokudin-Горски:
Тук започва Боржоми:
В Боржоми Valley са две от растението, "Боржоми-1" и "Боржоми-2", I посети двете растения. Но нека започнем с втората. Тя произвежда минерална вода Бакуриани е negazirovanaya вода бутилирана в пластмасови контейнери.
Пластмасова бутилка подава към растението под формата на блокове размера на iPhone, които се наричат PET заготовки:
След това имате изгорял бутилка:
И се пълни с вода:
Всичко е под контрол:
Сортиране бутилки в блокове от 8:
И сега ние се движим във фабриката "Боржоми-1", която произвежда минерална вода "Боржоми".
Боржоми минерални води е в централната част Adzharo - Imeretian билните кавказките планини в Грузия, надморска височина 760-920 м над морското равнище. Минерална вода "Боржоми" се екстрахира за пълнене на девет гнезда, разположени в резерв Боржоми. Дълбочината на ямките 140-1500 м, но нуклеиране "Боржоми" настъпва при много по-големи дълбочини - над 8000 м.
Поради вулканичен произход минерална вода "Боржоми" естествен наситена с въглероден двуокис, е в състояние да достигне до повърхността, без помощта на всички помпи с дълбочина 8-10 км топъл поток (т 38-41S). "Боржоми" достига до повърхността на земята, по протежение на пътя да стане обогатен състав от повече от 60 различни минерали, които присъстват в вулканични скали кавказките планини. Всички кладенци функционират в самотек режим, който се произвежда точното количество вода, която подновява нормалната естествен начин.
един от кладенците, където можете да опитате водата е отворен за посетители. Тя е топла и мирише на сероводород, но вкусът е напълно идентичен с бутилката.
Водата се издига до повърхността, обогатена с въглероден диоксид, но според състава е обогатен с допълнителен СО2.
Защо? CO2 е естествен консервант и вкус енхансер. СО2 в растението Боржоми използва естествен, който се произвежда от близкия растение в планините. Брой на CO2 в Боржоми среден и този брой е точно как е било преди 100 години. Ето защо няма никакви отклонения в Боржоми - "газ" или "не газ". Рецептата е един от началото на производството.
Един от най-защитните свойства на бутилката с фалшифицирането е гравирано елен. В централата не е в употреба рециклиране на стъкло, т.е. рециклирани стъклени съдове. Само нови бутилки. Подготовка на стъкло за повторна употреба - не е евтино удоволствие.
Стикери са поставени точно в центъра на бутилката и елен, това е последвано от специален механизъм с няколко камери струват повече от 200 хиляди долара. В промишлен мащаб, за да се направи фалшив просто нерентабилни. Характерната синьо-зелената бутилка на "Боржоми" е патентована и то дори има свое име - «грузински Green».
- износ се извършва в 40 страни
- 2/3 от производството - е износ
- всички направени 180mln литра годишно, от които 130л - е Боржоми. Останалите 50 литра - това Бакуриани и Боржоми извори.
- по време на съветския период е съставена 400mln литра годишно
- Заводът работят около 600 служители
- източници са неизчерпаеми, Геолозите смятат, че доставката на вода е повече от 800mln литра годишно
- всички те имат 22 ямки с дълбочина, вариращи от 140 m на 1.5 km, 9 от които се използва активно. Останалата част - добре наблюдение.
- кладенци се сменят на всеки 30-50 години.
- по време на пиковия инсталации работят денонощно, obchno режим 2-3 смени на ден.
Целият производствен процес е както следва:
- пасивен изливане на вода от ямките, които са разположени в радиус от 25 км от растението
- активен транспорт помпи вода върху растения
- извличане на сероводород, утаяване, вода за охлаждане
- Естествено обогатяване CO2
- бутилиране
ВАЖНО:
- не се добавят допълнителни консерванти.
- Обогатяване не се прави допълнителни минерали.
А натоварване в вагони и ремаркета, които се случват в старата ръководство:
- пластмаса или стъкло: водата във всеки контейнер е същата като екстрахира от същите източници. Срок на годност две години в стъкло, пластмаса в 1 година. Причината за разликата във времето - способността на пластмасата да премине газ, който с течение на времето, намалява степента на аериране на водата, но дори една година по-късно аерация на водата в пластмасата е приемлива за скоростта на консумация. От думите на служители на завода - те са много придирчиви при избора на доставчици на пластмасови храни и запазване на неговата репутация.
Това е Дейвид, който ни запознава с грузинските традиции и Лео: Ами
Начало грузински традиция - това е празник и вино ... в напълно се поддава на логически суми:
Виното трябва да се пият около защото в тази снимка. След като стачка термоядрена може да помогне само Боржоми, чийто девиз е "чист от излишната":
Наблизо е самата душа на Боржоми парк.
