Как да си направим сладолед "сладолед" у дома
Ти копнеят за вкуса на сладолед, който забавляваше дете? Да, наистина, да намерите едни и същи в продажба днес не е възможно. Производителите отдавна са популярни със своите кулинарни рецепти, много далеч от най-стриктните стандарти на съветската епоха.
Днес ще ви покажем как да се направи реална сладолед "Сладолед" в дома, и вие го готвя себе си, ще бъде в състояние отново да се насладите на уникалния вкус на лакомства.
Ice Cream "мелба" на мляко и масло, без сметана
- яйчни жълтъци - 5 бр;.
- захар - 450 грам;
- ванилия захар - 1 пакет;
- масло - 100 г;
- Картофено нишесте - 12 г;
- Мляко - 1000 мл;
Млякото се налива черпак или малка тенджера, оставяйки около сто милилитра и се затопли да заври. Добави парчета масло и се разбърква, за да се разтвори. Horoshenechko търка жълтъци със захар и ванилия захар, добавете картофено нишесте, останалата мляко и се разбърква до хомогенност. В загрява до температурата на кипене с масло мляко се налива яйце маса постепенно и непрекъснато се разбърква до хомогенност. Ние се затопли отново, докато се сгъсти и да изключите печката. Съдове с получената смес, поставени в контейнер от ледена вода и се разбърква, докато сместа се затопля. Охладената смени сместа във форма и се определят във фризер в продължение на няколко часа. Всеки час се разбърква крем вилица или размахване да се предотврати образуването на ледени кристали.
Ice Cream "мелба" в съответствие с ГОСТ у дома
- пресни жълтъка - 4 бр;.
- пудра захар - 110 грама;
- Vanilla пръчици - 1 бр.
- 38% мазнини крем - 350 мл;
- млечни мазнини 6% - 250 мл;
Разтрийте жълтъци с пудра захар за избелване. От ванилия пръчки извличат семената и ги добавете към млякото,
