Как и колко сол храна
При подготовката на почти всяко ястие, независимо дали е риба или месо, зеленчуци, овесена каша или следващия шедьовър, сладкиши, а понякога и десерт е напълно невъзможно да се пропусне една важна работа - "добавете сол". Salt помага на всички вкусовете на вашите кулинарни творения се развиват, дори ястие, напълно лишено от подправки и сосове, престават да бъдат блудкав, ако това е просто най-доброто от сол добавка на сол е особено важно при подготовката на риба, яйца, гъби и зеленчукови ястия, кипяща сладкиши. Месо, колкото и странно да изглежда, се нуждае от сол в по-малка степен. Понякога (но рядко) месото може да бъде без сол!
Сол в умерени количества "се разбира от различни хора по различни начини. Кухните около разбирането за това как да се маринова, е съвсем различна. Така например, в Близкия изток и Кавказ прави туршия ястие е много готино, и в балтийските страни и Германия, а напротив, свикнали да скучно ястия и,
Има правила сол, които трябва да бъдат следвани при приготвяне на храна (те обикновено са изброени в рецептата), но има правила, само сол за аромат. Първият е строго постоянен и са необходими, вторият зависи от вашите предпочитания. Преди да започнете да готвите, трябва стриктно да се определи за себе си колко много сол, което трябва и на какъв етап е необходимо да се добави. Това са общите правила на добавянето на сол в храната.