Какво е мастика и какво е то!
Който и материал не сте избрали да работят - или захар паста цвете в ръцете си, той ще се превърне в цветя или фигури, които са толкова любящ забавлявам деца. Между другото, има на свое разположение само бялата паста, вие ще бъдете в състояние да го даде желания нюанс от хранителни естествени цветове и се продават в магазина миналата сладкарски изделия.
Какво друго може да направи това еластична и еластичен материал, като? Плътно прилепен до готовия тортата. Вкусът на марципан, който е известен със своята мастика и да бъде на всички приказни декорации върху готовата торта. Съставът на мастика на вкус марципан включва:
- Пудра захар;
- Обръщане на захарен сироп;
- Сироп от глюкоза;
- натриев сорбитол;
- Natural смлени бадеми.
Така че, за да направи торта красива доста лесно. Нека торта върху повърхността на горната навечерието смешни бели зайчета и около зелените светъл трева, в която ярко блестящи червени и жълти цветя.
Срок на годност за моделиране на това, стана толкова запознат продукт е малък. Нека разгледаме какво мастика, разкриването на която се срещат в почти всички модерни готварски книги.
Качество еластична шпакловка, дори и в ръцете на опитен майстор ще бъдат разделени и се рушат, ако не притежават умения да работят с него. Можете да се готви на захарта и на много къщи, но при най-малкото нарушение на технология за получаване мастика става негоден за работа. Най-добре е да използвате готови съставки, които можете да си купите в магазин за хранителни стоки.
Основа на смола - пудра захар фино смилане. В състава също съдържа сгъстители, оцветители и консерванти. Вземете парче шпакловка да се чувстват - как е еластична и гъвкава. Мастика лесно валцувани до много тънък слой, че той ще бъде увита с торта за всички.
Хлебопроизводителите предпочитат да използват готовия мастика, която се продава в магазините хранителни продукти в вакуумни торби или затворени съдове. При закупуване на продукт, обърнете внимание на срока на годност - от датата на изготвяне на готови за употреба мастика може да бъде в продължение на два месеца.
Какво можете да направите с мастика
Опънати над торта слой на мастика е плътна гладка текстура. След като сте се извади готовия слой може да се формира фигури пръсти, детски опит с глина и пластмаса е полезно за вас. Умелото и пластичността на пръстите си, красивите декорации за торти и сладкиши, които получавате. Така че, за да стане професионален тесто може да бъде доста бързо. Ако има желание и аксесоари за съставяне на мастика, че е възможно да се създаде и снимки - снимки изглеждат не по-лоши цифри.
Няколко думи за боята - те могат да се използват вече след личности от мастика изсъхне. Предимно Kisochka в ръцете си и се разрежда боя в състояние да извършва чудеса. Лепила и в сухо състояние на съвършено поглъща хранителни бои. Бижута по този начин е възможно да добавите снимки или декоративни елементи - в предната част на тортата ще се превърне в произведение на изкуството.
ВАРИАНТИ ЗА РАБОТА мастика MAGAZINAH ГОТВЕНЕ
Универсален уплътнител екстра класа е проектиран да работи с ръцете си. От това е доста лесно да изваят най-сложните фигури - еластични и гъвкави, това е добре оформен и монолитен. Продукти от тази мастика екстра класа и украсяват детски и сватбени торти. От него може да се формова оформени бонбони, за да украсят своята купа. Ако не се появи на повърхността на дефекта - тя може лесно да се коригира чрез едно докосване на пръстите си. Една дума на предупреждение - ароматна смола изсъхва бързо, така че работата стои с малки парченца, дръжте всичко останало под капака.
С помощта на този кит за обработка от производство на торти и декорации със собствените си ръце. В търговията има както бяло и цветно мастика, които перфектно се смесват заедно.
- Захарен сироп.
- Палмовото масло.
- Вода.
- Стабилизаторите E145, E414, E171.
- Ванилов аромат.
- Оцветяване - хранителен оцветител.
- Яйчен белтък на прах.
- Сироп от глюкоза.
Това е този вид на мастика шпакловка често се използва за украса на сватбени торти - поради своята пластичност и гъвкавост на това, можете да получите красива фигура. Така че, ако искате да направите модел на плодове, цветя или скулптура, използвайте мастик за моделиране.
Но всички те са чужди на пощенското клеймо. Лепила за украса на торти производство на местното производство, като правило, се състои от:
- Захар.
- Сироп от глюкоза.
- Стабилизаторите E466, E1422.
- Е471 глицерол.
- Храни за оцветяване.
- Ванилов аромат.
Има отлично заплащане, добре сплескани, перфектно предпазва от формата, перфектно цветни бои за храна. Той се използва за приготвяне на вкусни сладки декорации за сладкиши. От тази смола се произвежда фигуративен слой между shortcakes. В тази статия, ние препоръчваме използването на малки парченца, за да се предотврати преждевременно изсъхване на мастика. парче от мастика трябва да бъде преди началото на формоване за разтягане на пръстите на ръцете.
Специалисти сладкари захар паста наречена мастика, защото в противен случай то е великолепен изобретение, наречено готвачи просто трудно. Най-често срещаният структурата на националната мастика за торти:
- Царевично нишесте.
- Лимонена киселина.
- Растително масло.
- Сгъстител.
- Вкус.
- Вода.
Мастика този състав може да се съхранява в хладилник в продължение на една година, но това, че не е загубил еластичност, той трябва да се съхранява в херметически затворени найлонови торбички. Миризмата на вкусна мастика и приятен за работа с не сте начинаещи сладкари и професионалисти.
Между другото, има една малка тайна как да се постигне блясък на корицата на тортата с тънък слой смола: Смесват се равни части мед и водка и намажете получава повърхност мастика състав. Водката бързо ерозира, а тортата ще бъде красив блясък. На такова покритие никакви оцветители за храни, и то изглежда и контраст.
Структурата на вноса мастика включва съставки, които пречат на тегло бързо изсъхване и дава еластичност и гъвкавост, но не са много ясни плюс или минус. Майстори сами могат също да се паста с ръцете си, но всичко зависи от умението и прецизността на пропорции, така че е по-добре да се разчита на доказаните начини - да се купуват готови паста в магазините за готвене. Научете се да работите с мастика си шедьоври ще украсят всяка торта по време на фестивала.