кроасани рецепта

Какво е кроасаните? Тази светлина гевреци всмукване на въздух или тесто мая. Кроасани с рецепти, които са представени по-долу, са един вид символ на Франция, където те се сервират за закуска с кафе или горещ шоколад. различни пълнежи се използва за направата на кроасани. За да научите как да се пекат това ястие сам ще се научи на.

френски кроасани

600 гр. брашно
50 унции. нишесте
400 гр. масло
70 мл. мляко
200 мл. студена вода
10 гр. дрожди (сух)
4 супени лъжици. лъжици захар
1 час. Чаена лъжичка сол

200 гр. твърдо сирене
250 гр. бекон
2 жълтъка

Френски кроасани рецепта започва с факта, че нишесте и брашно миксове. След това добавете към него с маята, солта, захарта и разбъркайте добре. След това към тази смес се добави омекотена масло (350 грама.), Мляко, вода и месят тестото. Ако е необходимо, добавете към тестото малко студена вода. Капакът на тестото с кърпа и оставете за един час, така че е нагоре. Един час по-късно, obmyat на тестото за всички мехурчета са си отишли, и след това го извадете в хладилник за 2 часа.

Охладено тесто се поставя на масата, поръсена с брашно и ставам. Трябва да се получи слой с дебелина 4-5 мм. Пласт визуално разделен на 3 части, а след това два от тях да грес малко количество масло. След това се търкаля на тестото, прибирайки nenamazannuyu част и се намазва отгоре. Резултатът е книга, съставена от тесто. Получената маса се поставя в хладилник в продължение на 1 час. Охладено тесто се изважда от хладилника и да се търкаля го обилно поръсени с брашно. Отново, тестото се визуално разделена на три равни части, а след това две от тях, за да смажете малко количество масло. След това се търкаля на тестото, прибирайки nenamazannuyu част и се намазва отгоре. Резултатът е книга, съставена от тесто. Получената маса се поставя в хладилник в продължение на 1 час. Тази процедура се повтаря 3 пъти, но без маслото.

Сирене решетка, нарежете бекона и леко се запържва в тиган за няколко минути. Тестото се изважда от хладилника и ролката. След това, нарязани кръг на тестото и го разделя на осем равни части. Всяка проба (триъгълник) да се сложи малко количество сирене и бекон, а след това сгънете ролки. Завършени ролки оставят в продължение на 2 часа, четка с бити яйчен жълтък и място за печене лист, положена пергамент хартия. Печене във фурната и печете до златисто кафяво, на 180 градуса. Френски кроасани готов.

Кроасани с шоколад

500 гр. брашно
250 мл. мляко
250 гр. масло
1 яйце
1 жълтък
200 гр. шоколад
70грама. захар
15 гр. сол
10 гр. мая

Кроасани с шоколад рецепти, започва с факта, че трябва да се пресее брашното в средата на могилата да направи ниша. В млякото се добавят мая, 1 супена лъжица брашно и 1 супена лъжица. супена лъжица захар и се разбърква добре, след което сместа се излива във вдлъбнатина в брашното и се покрива с гъба кърпа за 20 минути. Тогава бъдещето на теста добавете останалите съставки, с изключение на шоколад и замеси. Тестото трябва да има единна и не се придържаме към ръцете. Готовата тестото сложи в хладилника за 40 минути.

Шоколад решетка премахнете тестото от хладилника и се разточва. След това, нарязани кръг на тестото и го разделя на осем равни части. Всяка проба (триъгълник) да се сложи малко количество шоколад, а след това сгънете ролки. Завършени ролки оставят в продължение на 2 часа, четка с бити яйчен жълтък и място за печене лист, положена пергамент хартия. Печене във фурната и печете до златисто кафяво, на 180 градуса. Кроасани с шоколад готов.

Кроасани с кондензирано мляко

500 гр. брашно
20 гр. Мая (прясна)
250 гр. масло
100 гр. захар
250 мл. мляко
половината банки варено sgushchenki
15 гр. сол
пудра захар

Кроасани с кондензирано мляко рецепта започва с факта, че трябва да се пресее брашното. Маята се добавя към млякото и разбъркайте добре, след това се добавят към млякото. Сол, добавете 50 грама омекотена масло и внимателно се движат. Тесто оставят за 1 час, за да го "почина". След тестото е дошъл, тя трябва да се развивам в правоъгълника и в средата му се пробва 100 грама. омекотена масло. Намазва парче тесто, за да се покрият останалите парчета тесто и се разточва леко, а след това сложи в хладилника отново. Тази процедура се повтаря 3 пъти.

Тестото се изважда от хладилника и ролката. След това, нарязани кръг на тестото и го разделя на осем равни части. Всяка проба (триъгълник) да се постави малко количество кондензирано мляко, и след това пъти ролки. Завършени ролки оставят в продължение на 2 часа, четка с бити яйчен жълтък и място за печене лист, положена пергамент хартия. Печене във фурната и печете до златисто кафяво, на 180 градуса. кроасани с шоколад готов.