Мляко сгъстено - със собствените си ръце по-добре!

Свикнали сме да си купите много продукти в завършен вид - включително кондензирано мляко. И все пак, се готви да го у дома, не е толкова трудно, колкото може да изглежда. Начало - винаги е по-добре, и ще можете да проверите това чрез изготвяне на кондензирано мляко у дома.

За съжаление, модерен кондензирано мляко не на всички, подобна на съветската, така че отново да опита "една и съща" вкуса, можете да направите само едно нещо - да се подготви кондензирано мляко у дома. Дори и вкуса на опции магазин ви подхожда, той трябва да се има предвид, че този продукт и днес, на масата на растителни мазнини и захар и мляко - е изключително малка. Това е още една добра причина да се направи кондензирано мляко у дома.

Домашно приготвена кондензирано мляко ще отнеме известно време, но това е определено си струва - и не само заради прекрасния вкус, но и поради липсата на консерванти и други не на всички полезни за здравето добавки.

Е, как да се готви кондензирано мляко у дома? Много просто:

Вземайте по 2 чаши пълномаслено краве мляко и 1,5 чаши захар.
Млякото се изсипва в тенджера, топлина.
Добавете захарта.
Готвя кондензирано мляко до желаната консистенция за около един час на средна температура при непрекъснато разбъркване с бъркалка над цялото време на готвене.

Начало готвач кондензирано мляко е много по-лесно, отколкото звучи, но можете да бъдете сигурни в качеството на консумирана от 100% продукт. Това е особено важно, когато става въпрос за хранене на бебета.

Налице е малко по-различна рецепта кондензирано мляко: първо в тиган с малко количество вода се топи захар над средните топлина, сироп, довежда се до кипене и се вари в продължение на 5 минути, след което се излива мляко, пуснати на огън, и най-малко като кондензирано мляко с постоянно разбъркване, се довежда до желаната консистенция.

За дома sgushchenka винаги се оказа успешен, ще се разкрият някои от тайните на приготвянето му.

Тайните на готвене домашно кондензирано мляко

Готвене може да бъде кондензирано мляко и сметана (25-30%), докато пропорциите са същите: 1,5-2 литра мляко или сметана трябва да се приема 1 кг захар;
Към горния състав може да се добави сухо мляко (0,5 чаши), много разгледа по-вкусен кондензирано мляко, мляко на прах се смесва с течността;
за концентрирано мляко млякото не трябва да бъде по-малко от 3%, в идеалния случай - 5% мазнини;
Мляко сгъстено, за да получите наистина дебела, по-добре е да се използват захарна тръстика, като силен кристализация и богат вкус;
Кук кондензирано мляко е по-удобно на парна баня (в двойно дъно - ако е налице подходящ капацитет), когато се готви на печката е необходимо постоянно да застане на пътя, за да не изгаря.

Пазете дома кондензирано мляко в стъклени буркани в хладилника и да вземат само чиста, суха лъжица - след това лечение ще се съхраняват за дълго време. Подарете си и децата, защото подготовката на кондензирано мляко у дома - това е толкова просто!

Как да изберем двойно дъно. Ние ще покаже.