Ненаситените мазнини, списък продукти

Ненаситените мастни киселини често са описани като "добри" мазнини. Те помагат за намаляване на вероятността от сърдечни заболявания, намалява количеството на холестерола в кръвта и има много други ползи за здравето. Когато човек ги замества наситени мастни киселини в храната, това ще има положителен ефект върху състоянието на целия организъм.

Мононенаситени и полиненаситени мазнини

"Добро" или ненаситени мазнини, обикновено навлизат в организма, заедно със зеленчуци, ядки, риба и семена. # 1042; За разлика от наситена мастна киселина, при стайна температура, те остават в течна форма. Те са разделени на мононенаситени и полиненаситени. Въпреки че тяхната структура и по-сложна, отколкото тази на наситени мастни киселини, те са много по-лесно се абсорбира от човешкото тяло.

Мононенаситените и тяхното въздействие върху здравето

Този вид мазнини намерени в различни храни и масла. в зехтин, фъстъчено масло, рапично масло, шафраново и слънчоглед. Според резултатите от различни изследвания, храни, богати на мононенаситени мастни киселини, намалява вероятността от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система. В допълнение, тя може да помогне за нормализиране на нивата на инсулина в кръвта и подобряване на здравето на пациентите с диабет тип 2. Също мононенаситени мазнини намаляват количеството на липопротеините с вредни ниска плътност (LDL), без да докосва със защитни липопротеини с висока плътност (L # 1042; N).

Все пак, това не е всички предимства на този вид ненаситени мазнини за здравето. И това показва редица проучвания, проведени от учени от цял свят. По този начин, ненаситените мастни киселини допринасят за:

Полиненаситените мазнини и тяхното въздействие върху здравето

Редица полиненаситени мастни киселини са от съществено значение, което означава, че не се синтезират от човешкото тяло и трябва да идват от външната страна с храна. Тези ненаситени мазнини допринасят за нормалното функциониране на целия организъм, изграждането на клетъчни мембрани, правилното развитие на нервите, очите. Те са от съществено значение за съсирването на кръвта, мускулна функция, както и извършване на много други функции. Тяхното използване в храната, вместо на наситени мастни киселини и въглехидрати също намалява лошия холестерол и количеството на триглицериди в кръвта.

Полиненаситени мазнини са две или повече връзки във веригата въглеродни атоми. Има два основни типа на тези мастни киселини: омега-3 и омега-6.

Омега-3 мастни киселини са намерени в следните продукти:

мастни риба (сьомга, скумрия, сардина);
ленени семена;
орехи;
рапично масло;
нехидрирани соево масло;
лененото;
и соево масло;
тофу;
орехи;
скариди;
зърна;
карфиол.

Омега-3 мастни киселини могат да помогнат за предотвратяване и дори лекува такива заболявания като сърдечно-съдови заболявания и инсулт. # 1042; Освен понижаване на кръвното налягане, липопротеини с висока плътност и намаляване на размера на триглицериди на полиненаситени мазнини нормализиране на вискозитета на кръвта и сърдечната честота.

Някои изследвания показват, че омега-3 мастни киселини може да помогне за намаляване на необходимостта от кортикостероиди при пациенти, страдащи от ревматоиден артрит. Има и предположения, че те помагат да се намали риска от деменция - деменция. В допълнение, те трябва да се консумира по време на бременност и кърмене, за да се гарантира нормалния растеж, развитие и формиране на когнитивната функция при деца.

Омега-6 мастни киселини помогне за подобряване на здравето на сърцето, когато се консумират в мястото на наситени и ненаситени мазнини, и могат да бъдат използвани за профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система. Те се намират в:

авокадо;
papsovom, конопено, ленено семе, памуково и царевично масло;
орехи;
спирулина;
пълнозърнест хляб;
яйца;
домашни птици.

Ненаситените мазнини - списък на продуктите

Въпреки че има много добавки, съдържащи тези вещества, получаването на полиненаситени и мононенаситени мастни киселини от храната се счита за по-полезни за организма. Приблизително 25-35% от дневните калории трябва да идва от мазнини. В допълнение, този материал помага за усвояване на витамини А, D, E, K.

Един от най-достъпни и полезни продукти, които съдържат ненаситени мазнини са:

Зехтин. Само 1 супена лъжица масло съдържа около 12 грама от "добрите" мазнини. Освен това осигурява на организма с омега-3 и омега-6 мастни киселини, необходими за здраво сърце.
Сьомга. Много полезно за здравето на сърдечно-съдовата система и, освен това, е отличен източник на протеин.
Авокадо. # 1042; Този продукт съдържа голямо количество ненаситени мастни киселини и минимални - наситени и електрически компоненти, като например:

- # 1042; itamin K (26% от дневната изискването);

- Фолиева киселина (20% от дневната изискването);

- # 1042; itamin C (17% от Sn);

- # 1042; itamin Е (10% от Sn);

- # 1042; itamin # 1042; 5 (14% от AE);

- # 1042; itamin # 1042; 6 (13% от AE).

Бадеми. Както е отличен източник на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, но също така осигурява човешкото тяло с витамин Е, необходими за здравето на кожата, косата и ноктите.

# 1042; В следващата таблица е даден списък на храни с ненаситени мазнини в състава, както и оценката на тяхното съдържание на мазнини

Храни, съдържащи ненаситени мазнини

Съвети, за да заменят наситени мазнини с ненаситени мазнини:

# 1042; Какво е разликата на наситени мазнини от ненаситени, функции и предимства за тялото.