Отслабвам правилно - гъби царство
Всичко добро месо главен конкурент - и dietichen и malokalorien и витамини в него по-големи. Ако не беше за едно "но": за да го яде, ние предпочитаме да бъде нерентабилно под формата на цифри.
Консултант - Олга Zaykin, Ph.D., биолог, диетолог.
Отминаха дните, когато гъбите, преди те да са се излюпили. С появата на култивирани видове присъства простор започнаха да постят, вегетарианци и хора на диета. През цялата година по рафтовете на печурки и кладници, осолени или мариновани, сушени и замразени диворастящи гъби. Не е необходимо да се проучи водачи и си отиват с кошница в дърво - купуват и ядат! Въпреки това, някои правила за "приятелство" с див едър и цивилизовано семейство все още е необходимо да се спазват. Разбира се, ако искате да се възползвате максимално от даровете на природата.
гъби плюсове
Това е трудно да се намери по-балансирано растителен продукт. Протеин - макар и в по-малко от месо, броят (2-4% срещу 20%), но с почти същия набор от аминокиселини. 100-200 грама гъби, достатъчно да осигури дневната хранителна баланс при човек с тегло 70 кг, при условие, че те не са единственият източник на протеин.
Dietichny. Отслабнете не е само (ние може дори да се каже "не толкова") здрави хора. Ако се рови в паметта, изземването и "ученик-сандвич" гастрит, и "chipsovo-барбекю" колит, храносмилателни разстройства и постоянно на фона на "чудо" -monodiet. В продължение на много растителни храни като цяло, и по-специално сурови зеленчуци са станали непреодолимо препятствие по пътя към тънък фигура. Как да отслабнете, ако дъвчат зеле - и стари рани са се влошили. Тук идва в гъбата. При готвене и осоляване образува слуз (извинявам се на читателите за неприятен термин, но в храненето те казват така!), В който се развива на стените на стомаха и улеснява храносмилането на гъбички.
Печурки и стриди гъби се препоръчват при нарушение на затлъстяване и обмяната на веществата.
Задоволяване. Само около 25 ккал, а как наситени! Изненадващо хранителен продукт. Леко добави в чиния с спагети - и там до вечерта не искате да.
Намаляване на апетита към сладки. Гъби, както и стриди с миди - източник на цинк, на минерални, липса което провокира нездрав интерес към сладкиши и алкохол. Цинкът е важен за запазване на потентността. Не за нищо, че стриди и други морски дарове - задължителен елемент на романтична вечеря. Можете да обичам вечер за лечение на партньора си и изискана ястие от гъби, но имайте предвид: един не замества другия, но допълващи се. В морски и горски обитатели са различни биологично активни вещества.
Богат на витамини и минерали. Защо просто не в Боровик и стриди гъби и пачи крак - дори и достъпно витамин С. Има и витамини от групата В, необходими за нервната система, както и витамин D, насърчава усвояването на калций и фосфор, калий, желязо ... Всички тези компоненти са необходими, за да можем да отслабнете и да запази резултата.
Печурки и стриди гъби се препоръчват при нарушение на затлъстяване и обмяната на веществата. Те имат вещество, което намалява нивото на холестерола в кръвта. По-голямата част е в гъби кладница с диаметър на главата на около 10 см. Ако гъбата е най-малко 1% от вашата диета, има шанс за намаляване на нивата на холестерола в кръвта с 10-11%.
гъби CONS
Стоейки яки запържва като първоначално нискокалоричен диетичен продукт престава да бъде такъв. Има гъбички и други недостатъци:
За дълго време за храносмилане. Съответно късно вечеря с гъби (особено пържени!) Няма да се възползва. Макар че от друга страна, те са много по-лесно фасул (с изключение на зелен грах - той се усвоява лесно). Причина чувство на тежест, подуване на корема, газове, нарушено храносмилане. Да не говорим за факта, че алергичен към гъби в наше време не е необичайно.
Причина чувство на тежест, подуване на корема, газове, нарушено храносмилане. Да не говорим за факта, че алергичен към гъби в наше време не е необичайно.
Лош съвместим със сурови зеленчуци - краставици, зеле, домати (като комбинация в едно ястие може да предизвика стомашно разстройство и газове). Гъби толерират квартала само с варени зеленчуци.
Това е достатъчно тежка храна. Деца до 7-годишна възраст и по-възрастните хора пържени гъби, както и голям брой от варени или сурови гъби, учат усилено. Секрецията на храносмилателни ензими все още не е същият, както при възрастни и пациенти в напреднала възраст - вече не е така. Затова гъби вечеря в семейства с doshkolyatami и баба им е анулиран!
гъба подвеждаща
"Гъбата и краставицата в стомаха не може да живее." Много хора вярват, че по смисъла на тази поговорка е, че гъбите са лесно смилаеми, и поради това те могат да "яде от корема." Не вярвам, че "мъдростта на вековете." Не е ли време, не стомасите, а не тези нужди. Това твърдение е роден в епоха, когато хранителните гъби са били войници (пасища по време на няколко дни кон на митингите и манифестациите преходи) и бедни (евтини и сърдечен). Съвременният човек да се опре на гъби опасни. Най-малко можете да получите разстроен стомах, особено ако ги комбинирате със салата от пресни краставици. Ние приемаме, че всъщност това е, което е трябвало в поговорката.
Гъби могат да се консумират сурови. Опасно и не много вкусно яде сурови диви гъби. Нищо чудно, че те са насърчавани да се накисва, а първите чорбата излей след готвене. Твърде много токсини и метали абсорбират обитатели на горите не се различават от почвата чиста околната среда. Но култивирани печурки и кладници по-специално дърво, в този смисъл са безвредни. Те могат и трябва да го ядат сурови - минимум калории, най-много полезни вещества.
Как да се изгради ОТНОШЕНИЯ с гъби
Сурови гъби може безопасно да ядат. В идеалния случай - с попарен лук и растително масло. Ако не се съхранява гъби в хладилника и да се хранят едновременно, има шанс да получите дори и дозата на витамин С. Грийн Добави консерва, но имайте предвид, че тя ще заглушите аромат на гъби. Но това салата сол не е необходимо. Oyster гъби също могат да се консумират сурови, въпреки че техния вкус - аматьор.
Младите гъби от много протеини, и шапка е 1,5 пъти повече, отколкото в краката.
Мариновани и кисели имат само един недостатък: те имат твърде много сол. Но в повече полезна за стомаха слуз гъби. Калориите твърде ниска, освен ако, разбира се, няма да бъде в купа със солени мляко гъби изсипете половин чаша растително масло.
Пара - идеална възможност. Pripuskayut може да бъде всеки гъбички в малко количество вода или мляко с крем, лук, моркови, зелен. Те отделят слуз, и се оказва, желеобразна сос. Calorie леко нарасна, но тя запазва всички хранителни вещества и дори добавя към млякото на витамин А.
Така приготвените гъби са перфектно съчетани с всички непопулярни но много полезни зърнените култури - като ечемик. Това много калий, витамини В1 и В2, фибри, прости и сложни въглехидрати, растителни протеини. И интересното е, че гъбите неутрализират своя основен страничен ефект: "шрапнел" е известен със способността си да предизвика метеоризъм и гъбички не водят!
В комбинация с просо и гъби, както и тестени изделия, и варени картофи и кисело зеле. Само в този случай, аромат гарнитура масло не трябва да бъде.
Замразени гъби (пачи крак и дори бял) наскоро се появи на рафтовете в супермаркетите. Те вече не се ядат сурови - без вкус. Тя е основно продукт за супи, яхнии пълнежи и зеленчукови ястия.
И това е, което трябва да се забравя, е на пържени гъби в масло, а дори и със заквасена сметана. Всичко това, разбира се, вкусно, но нека да изброя, в това, което се превърна в оригинален 25 ккал. В 300-400 ккал: изпаряване на водата, маслото ще се абсорбира и в размер на гъби намалява. Ако е така, и смея да такова престъпно деяние, за фигура, добави най-малко в процеса на готвене, и по вода, се поставя на огъня е не повече от една супена лъжица на готовия ястие. Тъжно е да се види само една шепа от любимите гъби? Смесете ги с паста и гъбен сос арх. Успявам да трябва да работи!
СОС суши гъби
Той ще даде вкус на всяко блюдо (месо, зърнени храни, макарони).
Сухи гъби трябва да се смила на прах, разрежда се с вода и готвене, като се разбърква непрекъснато. Добавете ситно нарязан лук (или по желание чесън) и в рамките на една-две минути - супена лъжица сметана 10%. Можете да си приготвите соса на обезмаслено мляко - то тогава е необходимо да го готвя малко по-дълго, докато гъбите не са "празни" слуз.