Патладжан задушено с чушки и домати - рецептата със снимка
растително масло за пържене;
Патладжан промива и се нарязва на парчета с дебелина около 1 см. Сол и се оставя за 30 минути.
Лук, нарязани на половина пръстени, моркови - тънки резенчета, пипер - средни части.
Патладжан измиване с течаща вода и подсушете. Fry в растително масло над средните топлина до златисто кафяво от двете страни.
Растително масло и запържете лука, моркова и чушка за 3-5 минути, докато зеленчуците, докато почти obmyaknut.
Прехвърлете зеленчуци в тиган на втория слой патладжан. Подправете със сол, поръсва се с подправки, червен пипер и сушени домати.
Налейте малко вода и сложи гърне на огъня. Оставете да къкри изключително вкусно патладжан с чушки и домати 10-15 минути на слаб огън, след което се охлади и да се сервира. Много, много вкусно!
