подметка
Sole - риба от семейство Soleevyh, която прилича на писия. в морето на език е един и същ сплескани
Везни в морето език труден, малки, сиво-кафяв.
Други имена на риби - морски език или риба и сол, тя живее в субтропичния и тропичния морета. Европейската Solea внос в България повечето от Виетнам - пресни, осолени, сушени, замразени или пушени.
Много популярен е единствен филета, готвени ястия от него в много страни.
Оценявам стъпалото на сочността и нежността на месото му и, разбира се, за хранителната стойност.
Ние често умишлено или погрешно бърка с единствената пангасиус. Но те принадлежат към различни семейства, и се счита за по-евтина риба Пангасиус река, която, за разлика от морето на език, едва ли може да се нарече деликатес. Пангасиус в България често се продават в дебел лед черупка, неговата филе на еднолични филета от различни розов цвят, въпреки че има бял wonton. В този случай, можете да идентифицирате риба пангасиус от факта, че плочата филе тя има по-тесен.
Предимства на едноличен
Морски език е богата на йод, флуор, фосфор, желязо, витамини А, В, D, Е, протеини, мастни киселини.
От голямо значение за човека са аминокиселина и таурин, които също са открити в единствено връзките.
Използването на ястия от риба и сол, за да се избегне хипертония. инсулт. инфаркт. псориазис. подобряване на метаболизма, съдово състояние, за премахване на токсините.
Стопанката, който знае тайните на вземане на морски език, предоставяне на себе си и превенция на семейството на рак, проблеми с щитовидната жлеза, на костите.
Редовно включване на едноличния в диетата си осигурява добър апетит - риба допринася за секрецията на стомашния сок.
Calorie морски език (прясна) е 88 калории. И това въпреки факта, че му филе достатъчно мазнини и питателна.
Тънкостите на подготовка на едноличен
Днес единствено на масата не са рядкост. Прави впечатление, че рибата се приготвя в различните страни по различен начин, но общото правило е да се избере начина на приготвяне на едноличен зависимост от размера на рибата. От голяма риба се приготвя супи, тя се разделя на части, които са пържени или печени. Средни риба и сол, получена отлична няколко размера. Малките риби е по-добре да се пекат цяло.
Най-често в кухнята на нашите домакини получава замразени еднолични филета. И тя трябва да бъде в състояние да се справят - рибата се размразява в студена вода и за предпочитане в хладилника. Смята се, че по време на размразяване при стайна температура използването на единствен частично се губи, освен това, той може да се деформира филе.
размразени
Тъй като месото на едноличен доста мазнини след пържене трябва да се изсуши върху хартиена салфетка.
Доста добре, ако се пържат еднолични филе в тесто - Разбийте яйцата с брашното, добавете сол и подправки, рол парчета риба в тази смес и се запържва в горещо олио.
Можете да използвате и галета за пържене филета.
Риба и сол е най-добре със сос. С морски език се комбинира масло се смесва с мандарина или лимонов сок.
За гарнитура няма специални изисквания.
Тези, които периодично се развива на различни диети за отслабване, вече е отбелязал, че калоричността единствен е най-добре в менюто диета. Разбира се, риба е най-добре на пара, в този случай, но, съдейки по мнения, дори и солта не трябва да бъде достатъчно, за да се запълни лимонов сок.
Противопоказания
Много добро е казано за подметката, но малко да развалят репутацията му е произхода му. Както бе споменато по-голямата част от рибата, внесени от Виетнам, където отношението към екологията е лошо. Месото на едноличен често се срещат тежки метали, токсини, бактерии, така че това е дори забранено да се продават в някои части на Европа.
За да се възползва единствено, трябва да се интересуват от къде е било въведено. обърнете внимание на външния вид на рибата, ако е купил цяло и свеж. Тя трябва да бъде с дебелина везни, еластично тяло, червени хриле.
Тези, които са алергични към риба и рибни продукти, опитвайки се единствено с повишено внимание. Гнила риба за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, придружен от повишена киселинност на стомашния сок.