Полу-сухо вино - каква е разликата от сухата видеото, nalivali

1 История

Днес полусухо вино, получено от специално лечение nedobrodivshego жълт. В древна Гърция и Рим, за да си представим такава сложна технология, все още не е полу-сухо вино за дълго време. Как хората да постигнат намаляване на нивото на съдържание на захар? Тяхната основна цел не е била да се отрази на подготовката на схеми на вино, както и за промяна на емисията.

В древна Гърция, има няколко начина за намаляване на дела на захар в гроздето. Първият - да се запази на гроздето на лозата възможно най-дълго. Второ - идиот грозде на слънце, а след това го направи задължително. Третият вариант дойде на остров Крит. Местните винопроизводители усукани лозя по определен начин, така че гроздето започнаха да пресъхват върху тях е достигнала определена зрялост.

Препоръчваме ви да посетите

В древен Рим, роден съм нещо като полу-сухи вина като Icewine. Ние правим това вино от грозде, което буквално замръзна по време на първата слана на лозата. Благодарение на замразяване и размразяване на структурата на гроздов сок се промени. От тази суровина, която получихме много специално вино.

Голяма част от историята на полусухи противоречиви, защото тази история започва преди десет века. Въпреки това, дори тези polulegendy красноречиво, че полу-сухо вино е напитката, за които хората правят специални усилия.

2 технология на производство

вкусови качества вина са угодни на мнозинството. Дори и тези, които не са толкова любители на алкохол като цяло, са склонни да се споразумеят за една чаша полусухи вина.

Балансиран вкус и крепост прави полу-сухи и полусладки вина най-търсените сортове вина в света.

Специална роля се играе от наличието на алкохол и простотата на своята продукция в съвременните условия. Фактът, че преди няколко века, не е било възможно, сега сложи поток. Има три начина за спиране на ферментацията, преди цялата захар оставя пивната мъст.

• Биологичен метод жълт стабилизиране включва отстраняване от него на хранителни вещества, необходими за живи бактерии, поради което възниква ферментация.
• Методът на химически или метода на съхранение осигурява използването на приемливи консерванти в хранителната промишленост - сярна или сорбинова киселина. Тези вещества спре ферментацията бързо и ефективно. Методът позволява точно да се поддържа определено ниво на захар в големи количества суровини.
• Физични методи - най-добрите. Всичко се свежда до това, което трябва или да загрява или охлажда. След това се филтрира, е изпратена в центрофуга и "останалите". Това води до спиране на ферментацията на оптималното количество на захар във виното.

Разбира се, най-често се използва и до днес е химичен метод за стабилизиране. Въпреки това, за скъпи вина се счита за неприемливо и не може да не се радвам. Хубаво е, че все още можем да разчитаме на една бутилка мерло или Кианти напълно естествен произход.

3 полусухо вино различен от другите вина?

Основната разлика на сухо, сладък, полу-сухи и полусладки вина съдържание на захар. Звездни могат да започнат да се твърди, че цялата работа в различни разновидности, но това е едно и също нещо. Различните сортове грозде се различават помежду си не само от определен вкус, но преди всичко захар.

Сухо вино съдържа до 4 грама захар на литър продукт. Сухо вино не се стабилизира, то няма нужда от нея. Сладки вина съдържат от 45 грама до 150 грама захар на литър продукт. Сухо вино съдържа от 4 грама до 18 грама захар на литър. Полусладки вина, съответно, от 18 грама до 45 грама захар на литър. в пряка зависимост от степента на сладост е свързано със съдържание на виното - на сухо вино е слаб, силен и сладък. Тези различия са да се оцени и да приеме, е просто за всеки.

Има и друг важен момент - на цвета на виното. В това отношение разнообразието е наистина важно. Неписаното правило е, че червеното вино винаги ще съдържа повече захар, отколкото бяло. Ето защо, ако искате сухо вино, но проблеми с киселина, след това изберете необходимата червено, бяло не алкохол. Не че червено вино не може да бъде кисел, само бялото в това отношение по-добър шанс.

Ако говорим за предимствата на вино със средно ниво на съдържанието на захар, а след това има някои отличителни качества от него. Хубавото вино, пиян в умерени количества, не глобални проблеми не провокират здраве. Когато става дума за злоупотреба, дори ниски нива на алкохол няма да спаси.

4 вино на вашата маса

Изборът на вино на масата, винаги трябва да се разбере проблема. Много се разчита на един прост критерий: "Аз го опитах, това ми хареса, че това е, и аз пия." Методът не е лошо, но вие сами се ограничавате.

Да започнем с това, ние трябва да разберат със сортове. Полусухи вина - това винени сортове Мерло, Кианти, Каберне Совиньон, Алиготе, хълмове на, и много други. Тези вина са много подходящи за храната, че е възможно да ги пие отделно. Смята се, че полусухи перфектно допълват ястия от риба, бели меса и зеленчуци. Те се обслужват с подходящи закуски или десерти. Това вино няма да бъде много промени вкуса на храната, но само го подчертаем. Специални правила за подаване не. Ако това как да се пие порто или шери трябва да знаете някои от детайлите, на полусухи вина е много по-капризни. Трябва само на чаша вино и желание да се пие.

Ако решите алкохол за празника, който ще бъде на много хора с различни вкусове, сухото вино не е най-добрият вариант, това е като няколко, но полу-сладки или полусухи вина са подходящи. От друга страна, изборът на сухо вино е лесно, тъй като неговите възможности вкусови различават много по-тесни граници.

Днес трябва да се обърне внимание не само от вида на вино, замъци и цвят, но също така и на този, който го произвежда. За съжаление, това е последният фактор играе решаваща роля. Бъдете внимателни в покупките си и ще бъде на масата хубаво вино, че винаги ще изненада гостите си и наслада любимите си хора.

И малко за тайните.

Случвало ли Ви непоносими болки в ставите? И вие не знаете от първа ръка какво:

• неспособност да се придвижват лесно и удобно;
• дискомфорт, когато се движи нагоре-надолу по стълбите;
• неприятна криза, снимайте не сами по себе си;
• болка по време на или след тренировка;
• възпаление на ставите и подуване;
• неразумни и понякога непоносима болка в ставите.

---