Скуош хайвер - направи за зимата любимата закуска

Скуош хайвер е известно, че всеки гражданин на бившия Съветски съюз, тази закуска много почитатели, от година на година се прибира през зимата на тази храна. В тази статия ще говорим за това как да се направи скуош хайвер, неговите свойства, както и разнообразие от готварски рецепти.

Скуош хайвер се отнася до този вид закуска, растително хайвер. В действителност, това е предварително обработена кулинарни (пара, печени или пържени) нарязан тиквички в комбинация с различни зеленчуци - лук, моркови и т.н. Въпреки това, за да се опише тази прекрасна закуска подробности едва ли има смисъл - най-малко, след като тя се опита всеки гражданин на нашата страна, тъй като това е много популярно ястие. И популярността му, следва да се отбележи, не само заради прекрасните вкусови качества - Скуош хайвер също е много полезно.

Трябва ли да се опише най-високо вкусовите качества и варени скуош хайвер? Деликатен, ароматни и много апетитен, това предястие перфектно се проявява в дневно меню, както и на празничната трапеза. Ако предлагате вкусни скуош хайвер, а след това от добавки, те са малко вероятно да се откаже! Най-общо, причините за вземане на зимните тиквички хайвер от мнозина, включително и факта, че за да го подготви просто и да се справи с тази задача, дори и този, който прави детайла за първи път в живота ми. Е, трябва да се отбележи, че, за съжаление, се продават днес в магазините с надпис "Скуош хайвер" няма нищо общо с истински вкусно мезе от тиквички, следователно остава само да го направите сами, с удоволствие и любов към радостта на семейството.

Готвене скуош хайвер - особено за готвене ястия и рецепти

Накратко, описани телешки готвене процеса тиквички могат да бъдат както следва: Първите тиквички необходимо термично обработени (те могат да бъдат поставени на пожари и се вари или печен в пещ), и след това се смила и се свързва към и третирани и смачкани допълнителни съставки (моркови, лук, подправки) и свеждат всички заедно.

Моркови и лук - не са единствените продукти, които могат да бъдат добавени към теле. Това също поставя ябълки, сладки и люти чушки, чесън, домати, джинджифил и други - рецепти за скуош хайвер много днес, той остава само да изберете кой от тях е най-вероятно ще привлекат.

Нека да разгледаме най-различни рецепти за скуош хайвер, от класически до най-необичайните.

Класическата рецепта за хайвер от тиквички

Тя се нуждае от: 3 кг тиква, 1 кг моркови и лук, 2 супени лъжици доматено пюре, 1,5st.l. сол 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка лимонена киселина, масло.

Как да се готви класически черен хайвер скуош в магазин. Ако е необходимо, почистете тиквички от ядро и кожата, нарязани на кръгчета, растително масло се запържва до покафеняване, поставени в купа. На същия тиган запържваме настърган на ренде груби моркови с нарязан лук половин пръстени, докато омекне и леко препичане. Завъртете леко охладени зеленчуци чрез месомелачка или смесител мелене / Shearer, поставени в тиган, сложи сол и захар, доматено пюре и киселина се довежда до кипене и се вари в продължение на 15 минути. В горещите разширява хайвер на стерилизирани буркани, корк и увийте с одеяло, за да се охлади.

В допълнение към основните съставки могат да бъдат използвани различни билки (копър, магданоз, кориандър, целина, чесън), както и подправки (кимион, джинджифил, пипер).

Често яйцата се събират тиквички с оцет, за тези, които нямат нищо против присъствието на оцет, и да даде тази рецепта.

Консервиране рецепта скуош хайвер с оцет

Вие ще трябва: 2 кг лук, 150 г лук, 10 г захар и сол, 10 мл оцет 9%, 5-6 скилидки чесън, 3 г черен и сладък пипер, копър и магданоз - пресни подправки, растително масло.

Как да се подготвите хайвер от тиквички с оцет. Cut тиквички, ако е желателно тяхното предварително почистване кръгове с дебелина 1 cm върху Скара масло. Произволно нарязани лук, запържва до покафеняване. Със сол мелене чесън. Ситно котлет и се запържва зеленчуци. Комбинирайте всичко обрат през месомелачка, подправка оцет, черен пипер, захар и сол, разбърква се и се разпада на банки. Стерилизира яйца 90 min (1L) или 75мин (0.5L), след това се търкаля.

Фенове popikantnee закуски могат да се подготвят за зимата пикантен скуош хайвер на.

Рецепта пикантен скуош хайвер

Трябва: 500 гр тиквички, моркови и 2 скилидки чесън, 1 фоликул крушка и горчив пипер, 4 супени лъжици растително масло, сол.

Как да се готви пикантен тиквички хайвер. Тиквички нарязани на кръгове, ситно нарязан лук и чесън, чист горчив пипер от семена, след това натрошен. Свържете готови продукти, поставени в тенджера, залейте масло podsolit, се добавят малки количества вода, за да гасят и мекота. След охлаждане мелене тегло потапяне смесител, като да се охлади леко и после отново с постоянно разбъркване в продължение на около 5 минути до дебелина. Готови яйца разширени в банки и стерилизират в продължение на половин час и след това валцувани.

Добави скуош хайвер може да бъде почти всеки зеленчуци и дори някои плодове - например, се оказва, красиво хайвер, приготвена с ябълки и сладък пипер.

Рецепта Тиквени яйца с чушки и ябълки

Нуждаете се от: 3 кг тиква, 3 кг домати, 2 кг моркови, лук 1 кг, 100 грам чесън, чушки 5, 2-3 ябълки, горчив 1 (остра) пипер, 1 супена лъжица растително масло, захар и сол.

Как да се готви на яйца тиквички. Всички продукти, за да се подготвят: измиване, пилинг, премахване на семена и посадъчен материал от кутии от ябълките, нарязани произволно, а след това завъртете през месомелачка (с кори от домати, да ги попари). Комбинирайте всички съставки превъртат, сложете в тенджера и варете с масло за 2-3 часа на слаб огън, докато кипи и плътност. Готов сърна подправено със сол и захар, горещо разширява в стерилни буркани и запечатани. Можете да съхранявате в изба или килер - на тъмно и хладно място.

Колко сол трябва да се постави в черен хайвер тиква? Поставянето на сол, опитайте хайвер - той трябва да се окаже малко по-солено, доста малко.

Стопанката събрани хайвер от тиквички от година на година, може да се вземе под внимание тази рецепта необичайни яйца с гъби.

Рецепта Тиквени яйца с гъби

Необходимост: 1 кг тиквички 400 грама на гъби, домати 3-5, 2-3 и луковици на скилидки чесън, 1 морков, копър лъч и чушка (достъпно пипер 2) в 1st.l. доматен сос и лимонов сок, 1 ч.л. захар, ¼ ч.л. изгаряне червен пипер, черен пипер, растително масло, сол.

Как да готвя тиква яйца с гъби. Ясно тиквички пилинг, премахване на семена, разтриване на груби ренде, лук, нарязани на половина пръстени, моркови - втрива на ренде груби и черен пипер - на груби ренде, домати - кора и котлет в блендера и гъби - нарязани на ивици или кубчета. Маслото се загрява в тиган, сложи гъби, сол на пържи до изпаряването на течността да се излее масло пържат покафеняване, след това се отстраняват от съда и се поставя в лука, сол пипер, 3-4min Скара поставени моркови, къкри Скара 15 минути, докато омекнат. Добави към моркови лук и тиквички, разбърква се и се запържва за 5-7min, сложи чушките и доматите, оставете да къкри още 15-20 минути или по-дълго, докато омекне и еднаквост (ако старите тиквички - да поставят най-малко един час). Гъби, поставени в яйцата в средата на гасене с доматен сос, сол на, разбърква се, след това пуснати на нарязан ситно копър, преминал през преса чесън, сезон до желания вкус със захар и сол и общ черен пипер и лют пипер, налейте лимонов сок, разбърква се, готови да хвърлят хайвера си чиста от котлона и оставете да престои 15 минути под капака. Допълнително разширяване на яйцата в стерилни банки и корк.

Ако е необходимо, за 5 минути преди края на яйца за готвене в малко оцет може да се добави.

Кук тиква хайвер за зимата и се третират с техните роднини и гости тази вкусна закуска, докато се наслаждавате комплиментите!

Скуош хайвер: признаци на качествени и готварски тайни

Готвене яйца тиквички е най-добре в дълбоки тигани от чугун и неръждаема стомана с дебело дъно - в купа всички съставки са еднакво топли, което ще подобри вкуса на крайния хранителен продукт.
Емайл изделия е по-добре да не се използва - хайвер е постоянно всесъжение и развали вкуса си.
Предпочитаният мелене хайвер на желаната консистенция с миксер ръка.
Ако ви изберат за хайвер млади тиквички, а след това ще се окаже, много нежен, дори и ако не ги изчистите от кожата. В зряла тиква семена трябва да се почисти и не забравяйте да ги почисти от кожата.
За да се забавлява семейството и приятелите винаги само пресни яйца, по-добре е да се затвори за зимата в малки буркани, консерви винаги трябва да бъдат стерилизирани, или закуска разграбени.
Няколко показатели за качеството на хайвер от тиква: светло кафяв цвят (ярко червено е хайвер от тиквата, а не тиква пюре и зеленикав оттенък характеристика на хайвера, тиквички), добра плътност (при включване на яйцата не тече прекалено бързо), липса на течност ( ако е така, тогава, яйца бяха приготвени от замразени тиквички).

Те са подготвили. Вижте какво се случи