Срок на годност и условия на съхранение на кнедли

Кнедли - много популярно ястие. Първо, тя е вкусна, и второ, те са много лесно да се подготви. Разбира се, полуготови продукти, закупени в магазините, не ходят на всяко сравнение с домашно приготвени кнедли, но ако се опитате, а сред тях можете да намерите сравнително добри възможности.

Съставът на домашно приготвени равиоли не включва нищо друго освен тесто и кайма - храната се оказва много сърдечен и отзивчив. Тялото в същото време получава лесно смилаем животински протеини, фибри и важни витамини и минерали.

Поради увеличената калориите и те не се препоръчват за тези, които са склонни да бъдат с наднормено тегло или вече са придобили допълнителна тежест.

Чрез закупуване на готови кнедли, обърнете внимание на състава. Различни оцветители, аромати, емулгатори и консерванти, в най-добрия, не са полезни, а в най-лошия - опасен за здравето.

кнедли за съхранение на рафта

Кнедли, поради факта, че те съдържат месо са нетрайни продукти.

Срок на годност и датата на производство трябва да бъде определена от производителя върху опаковката. Като цяло, в зависимост от различните условия на съхранение и температурни режими отпечатате няколко различни срок на годност. Опитайте се да получите тези кнедли, където датата на производство възможно най-близо до наши дни - кой знае условията, в които те са били съхранявани в завода, склад, за да се съхранява и как те се транспортират. Ако е възможно, се проверява температурата в хладилника, където взехте този пакет.

Като общо правило, кнедли, състоящ се от само естествени съставки, може да се поддържа не повече от 30 дни, следните условия - температура -18 ° С и влажност не повече от 50%. За период от 6 месеца показва, че пълнеж прибавят консерванти и антиоксиданти. Има дори една опаковка, в която производителят твърди, че тя може да се съхранява 9-12 месеца. Това предполага, че месото в плънката, ако има, в символични числа - доминиран от соя, овкусители и стабилизатори. Закупуването на този продукт трябва да бъде изоставена.

Разбира се, ако ядете кнедлите не са закупени в рамките на 6 месеца и 6 месеца и един ден, това не е отровен. Но на вид и вкус на продукта е съвсем наред. Кайма пресъхна, тестото губи последователност и започва да се разпада. Ако съдържа растително масло, е гранив.

Как да замрази домашно приготвени равиоли?

Разбира се, всички са съгласни, че прясно приготвени кнедли са много по-вкусни и по-здрави замразени. Но мухъл от няколко десетки всеки път, когато искате, това е много неудобно. Ето защо, почти всички правят точно много кнедли, като ги съхранява в студени условия.

Домашно приготвени равиоли се задържат дълго време във фризера, при условие, че преди да бъдат поставени там, те бяха подготвени правилно.

Първо, продуктът трябва да се замразява веднага след готвене, тестото не е имал време да се насладите на мазнини от месото. Температурата трябва да е -18 ° С или по-ниска. След това можете да ги ядете и за значителен период от време.

Кнедли просто залепени се разпространяват в един слой върху дъски за рязане, тави от фурната, тавите поръсени с брашно или посочени от хартия за печене. Като такива, те трябва да се остави във фризера за период до 1,5 часа. През зимата, ако времето е прав, може да ги отведе до балкон, лоджия, във вила - просто сложи в верандата или на улицата.

След това време, те не се грижи да повреди тестото изстъргва от повърхността, върху която те се намират, те залепи заедно са разделени и изложени на пластмасова торба, от които максимум изпразнен плътно възли и след това почистване на фризера. По-добре просто да се движите, колко ще се готви кнедли в даден момент и постави във всяка чанта е около номера. Многократното размразяване и последващо замръзване вредни за тях.

Изберете място, където няма да има редица продукти с остър и остър мирис - те ги поглъщат, въпреки полиетилена.

Колко дълго може да запази домашно приготвени равиоли?

Съхранявайте ги за неопределено време в първоначалния си вид не е възможно дори и във фризера. Тя постоянно се отваря и затваря, следователно, контрол на температурата е нестабилна. Дори в най-ниската температура на съхранение (за домашни хладилници е -24ºS), те трябва да се яде не по-късно от 9 месеца, но на вкус и външен вид, разбира се, е съвсем наред. Опаковка в този случай е задължително да бъде херметически - поберат специални пакети за замразени продукти с многократна употреба закопчалка.

Ако имате фризер на -18 ° C до -12ºS, разчитаме на срока на годност на 3-4 месеца. В студен -10 ° С в продължение на кнедли може да се съхранява най-много един месец.

Ако няма фризер

В хладилника, те ще притежават много кратко време при ниски положителни температури. Колко? Не повече от 2-3 дни. Същото важи и за мазето. След това ги направо опасно - да развалят месото - идеалното място за размножаване за отглеждане на много видове патогенни бактерии.

Приемлив вариант по отношение на по-продължително съхранение без хладилни равиоли - е да ги приведе през зимата на балкона или верандата, където температурата е отрицателна. Но тъй като Тази "студена" е нестабилен и, като правило, не се различават от ниските стойности, периодът на съхранение при тези условия, няма да надвишава две седмици.