Тъй като има скатове
Всеки, който за първи път види тези пликове, пълни, възниква въпросът: как да има кнедли? В същото време, че е лесно да суче. Освен това, правилният избор на сос може да го направи по-вкусни ориенталски ястия.
Какво е Manta?
Manta или скатове - традиционно ястие на почти всички тюркски народи. Думата "Манта" назаем от китайски и означава "пълнени главата." Въпреки това, има своето име, както и традицията на готвене и консумация на храна във всеки регион. Но това със сигурност ще задушени плик на тънки кори и сочни пълнене.
Тъй като има скатове: Препоръки
Подобно на повечето ориенталски ястия, кнедли удобни и по-правилно да се хранят с ръцете си. Единственият начин да се спаси всички сока, който разпределя пълнене. Между другото, правилата на етикета източната държава, която не е нужно ъглите на тестото, за които провеждат мантията. Manta сервира топла и върху голяма чиния с голям брой билки (магданоз, кориандър, босилек). Зелените помага съборят и бюлетини мазни храни. Един добър допълнение към мантията това ще ориенталски закуски като кисели лук. Кук е много проста: изрежете лук пръстени и напоена с марината от вода, оцет и захар. След тази процедура, стрелба с лък отива допълнителни горчивината. Това богато поръсена с лук кнедли на блюдо и го обслужват поотделно.
Се подава към крем мантия (самостоятелно или заедно с нарязаните зеленчуци) и различни сосове от домати (сладко, кисело, горчиво, но винаги с много ориенталски подправки). Смятан класически сос от пресни домати: домати преминали през ренде, да ги добавите към гореща чушки, чесън и много зеленина. Между другото, ако кремът за вас твърде дебел, той може да бъде заменен с кисело мляко или кисело мляко.
Друг интересен сос може да се направи въз основа на силен говеждо бульон. За да се наложи да добавите малко масло, билки, черен пипер. Някои вярват, че в този сос, който искате да добавите малко оцет, но това е само въпрос на вкус.
Като цяло, на съдиите от вкуса на това ястие са уверени, че няма да сосове за мантията не са необходими. Те трябва да се вземат на опашката, хапят и се ползват от своята пълнене сок или в крайни случаи, скатове потопите в разтопено масло.
Пълнените кнедли
Класическа плънка за кнедли месото е смляно с добавяне на голямо количество лък. Разбира се, като повечето от източните ястия, използвани за пълнене или агнешко месо нутрия. В нашите условия, могат да се използват свинско, телешко и дори пиле. Основното условие - плънката не трябва да бъде прекалено суха, така че е необходимо да се добавят малко повече мазнини. Най-хубавото е, ако това е овча лой. Има една малка тайна - за сочност в говеждо месо добавете настъргания или нарязан тиквата. Между другото, кнедли могат да бъдат обикновено постни, като пълнежи могат да бъдат използвани картофи, зеле или всяка смес от съставки. Разбира се, плънка за това ястие не можем да си представим без подправки и пресни билки.
Още по-интересно