Зелен грах, консерви няколко полезни съвети и рецепти заготовки дома

В студения сезон, повечето домакини приготвят различни салати с зелен грах. Обикновено се използва за това списание консерви зелен грах. Peas дома за готвене ще бъде една прекрасна съставка в много ястия, така че през лятото трябва да се запази този прекрасен зеленчук. Като самостоятелно ецване зелен грах през зимата, научаваме от статията. Ние предлагаме няколко прости рецепти на заготовки.

Особености запазване на зелен грах

Това събиране на реколтата няма да отнеме много време и усилия от страна на домакините, които искат да направят своя собствена консерви зелен грах дома. Повечето жени се замразява зеленчука и не се осмеляват да го направят в консервирани форма. Във всеки от методите на заготовката в дома грах получени е вкусна и полезна, защото запазва всички хранителни вещества.

Прясно събраната реколта трябва да бъде внимателно подредени, премахване на старата плода. След това трябва да отворите чушките и се изсипва плодове в контейнера. Трябва също да премахнете смачканите и повредени грах.

Плодовете трябва да се изсипва в гевгир измийте ги и след това задръжте в продължение на 3 минути в кипяща вода. Водата е необходимо да се добави сол, захар, с част: 1 литър вода в продължение на 3 супени лъжици сол и захар.

Необходимо е да се подготвят предварително стерилизирани буркани по граха. Водата за празен необходимостта да се добави различен от захар и лимонена киселина соли, 1 чаена лъжичка до 1 литър вода. Вместо лимонена киселина може да се добави 9% оцет 100 мл. Така маринова да се излее консерви грах, но не до ръба, разстоянието е 1 см до ръба на врата.

Саксията за стерилизация кутии трябва да се излива вода и я поставете на сол на базата на 1 литър вода 355 грама сол. Течността трябва да бъде доведен до температура от 70 ° С и след това се поставят бурканите с люти чушки. Сол във вода ще насърчи бързото кипене на водата в резервоара. Стерилизира буркани се нуждаят около 3,5 часа. Там са варианти на детайла без стерилизация кутии.

След навиване на контейнерите трябва да бъдат внимателно проверени запушване на въздуха не е изтекла в банката. След това бурканите трябва да приключи кърпи и изчакайте пълното охлаждане на консерви зелен грах.

Рецепта №1 консервната грах

Полка точки по тази рецепта е много подобен на купешки храни. Този метод не изисква стерилизация на празните кутии.

Пресни грах във всяко количество;
базирани маринатата 1 литър вода, 3 супени лъжици захар и сол, 1 част лимонена киселина лъжица ..

Получаване един литър маринатата е 3 кутии от 0,5 литра. Събрани или закупени грах трябва да сортирате, измийте и poluschit. След това трябва да се вари в маринатата, като добави водата всички съставки в зависимост от рецептата.

Маринатата се нагрява до кипене. след което се излива грах. Той трябва напълно да покрива грах. времето за готвене е 15 минути, а след това на лимонена киселина се добавя в края на готвенето изключват всички наведнъж.

С скимер грах отстраняват от саксиите и прехвърлят в стерилизирани буркани. Необходимо е да се напусне мястото едва dosypaya ръб от 1.5 см. След това се изсипва в буркани и туршия, след като те се търкаля капаци.

Варени рецептата зелен боб трябва да се съхранява в хладилник или в мазето.

Рецепта №2 консерви грах

Ако се маринова грах в тази рецепта, той ще бъде готов за употреба само за няколко дни, след като опазване.

грах във всяко количество;
до 1 литър Вода до 1 супени лъжици сол и захар и малко лимонена киселина.

Обелени и промива грах за преминаване в тенджера и запълване 1/2 с вода. Гърнето е доведен до кипене на силен огън, а след това да се намали и се готви за още 30-35 минути. Време за приготвяне ще зависи от степента на развитие на грах.

Ако по време на готвене плодове избухване или се сварят, за да се заличи, тъй като на този, цялото съдържание на бурканите мътна. В отделна купа е необходимо да се подготви маринатата, придържайки се към състава съгласно рецептата. Първо, се налива вода в плавателния съд и има кипене добавят сол, захар и лимонена киселина.

На стерилизирани кутии поставени грах и се изсипва маринатата и внимателно се добавя 1 час. L. оцет във всяка буркан и се покрива с метални капаци. През 40-45 минути на банките трябва да се затопля на водна баня, след това увийте и се оставя да се охлади напълно. В това състояние, грах перфектно наситени с марината и се оказват вкусни.

Рецепта №3 - обикновен консервната зелен грах

пресни зелен грах;
маринатата 1 литър вода, 1.5 супени лъжици. сол и захар, 3 г лимонена киселина.

Отсее плодовете от грах и измиване в гевгир. след това Blanch 2-3 минути в кипяща вода. Не забравяйте да се подготви марината според рецептата. В вода сложи сол и захар и се добавя лимонена киселина, се оставя да ври маринатата и изключване.

На стерилизирани гореща стъкен натоварване грах и изливат всички марината, а след това се покрива с горещи капаци. Сега, банките трябва да се поставят в съд с вода до 70 ° С и се стерилизират в продължение на поне 3 часа след заври водата в съда.

След това, банките навивам и да получите на капака, се превръщат банките и напускат покрита юргана или одеяло, за да се охлади.

Platonova Галина Александровна