Ризото с чушки, пиле и гъби - рецепта

Готвене ризото с чушки, пиле и гъби.

съставки

Кокоши 800гр. (Half труп).
Onion 150 грама.
Лаурил-3 бр.
Моркови, 1 парче (200 г).
Сол.
Мащерка 1st.l.
Pepper грах-5бр.

Ориз Carnaroli или Arborio-триста и петдесет грам.
Pepper-350 грама.
Гъби, 200гр.
Onion 200 грама.
Бяло вино, 150 мл.
Пармезан, 100гр.
Масло-5st.l.

Пригответе бульон: пиле, нарязани на парчета.

Напълнете пилето 2 литра вода.

Когато заври водата с пиле, премахване на пяната и добавете пречистена лук и моркови. Включително малък огън и варете в продължение на 40 минути.

След това добавете билка мащерка, дафинов лист, черен пипер, грах. Посланик. Кук за още 20-25 минути.

Когато чорбата е готова тя трябва да се отцеди. Оставете го на котлона на слаб огън. Ние ще трябва да го горещо. Месо промяна в отделна купа.

В чушки отсече стъблото и премахване на семена.

Нарежете чушката на кубчета.

Ситно котлет на гъбите.

2 на чл. супена лъжица масло се запържва гъби до пълното изпаряване на течността.

Добавете черен пипер и се запържва за 2-3 минути. След това отстранете тенджерата от котлона.

Нарежете месото охлаждане на малки парченца.

Ситно котлет лук.

Разтрийте сиренето на ренде глоба.

Запържете лука в 2 супени лъжици масло. Соте до прозрачен.

След това добавете ориза и се запържва за 1-2 минути.

След това добавете виното и се разбърква. Кук до пълното изпаряване на виното.

Добави черпак на гореща супа и се разбърква. Кук, като се разбърква непрекъснато, докато всички чорбата се абсорбира в ориза.

След това добавете бульона отново. Cook, при непрекъснато разбъркване до пълно усвояване бульон на фиг.

Добави в оризови печени чушки с гъби и нарязан месо. Постепенно се изсипва другата половина от останалата бульон. Като цяло, ние използвахме 1.5 литра бульон. Райс се готви цяло 17-20 минути.

След това добавете 1 супена лъжица масло. Разбъркайте добре.

Добавете настърган пармезан. Разбъркайте добре. Ако е необходимо, добавете сол. Сервирайте на масата веднага след приготвяне.

Ризото с чушки, пиле и гъби готови. Бон апети!